Cornbread salat on kihiline salat, mis on levinud Ameerika Ühendriikide lõunapiirkonnas. Sageli valmistatakse maisileivajääkidest, mille idee on kasutada tavalisi toiduaineid, et luua midagi teistsugust ja huvitavat. Maisileiva salatit serveeritakse tavaliselt külmalt, mistõttu on see ideaalne valik kuumadeks suvepäevadeks. Kuigi seda tüüpi salatite retseptid nõuavad erinevaid koostisosi, vajab tavaline maisileivasalat vaid mõnda eset ja selle valmistamiseks kulub väga vähe aega.
Maisileiva salati põhiretsept algab maisileiva muffinitest või maisileiva pooniga. Maisileiba saab valmistada spetsiaalselt salatis kasutamiseks või see on suurepärane viis ülejääkide uudseks esitlemiseks. Maisileival tuleks lasta jahtuda toatemperatuurini ja seejärel murendada suurde segamisnõusse.
Purustatud maisileiva täiendamiseks võib hakitud rohelisele sibulale ja hakitud tomatitele lisada hakitud punase, kollase ja rohelise paprika värvilist segu. Praadida tuleks mitu peekoniriba ja panna nõrguma. Värvuse ja tekstuuri lisamiseks aitavad terve maisi, pinto oad ja riivitud Cheddari juust moodustada salati kihte. Salatikastme valmistamiseks kasuta majoneesi, hapukoort ja kuiva pakki rantšo kastmesegu. Sega kõik kolm koostisosa kokku ja tõsta kõrvale.
Kui kõik koostisosad on kokku pandud, on aeg hakata moodustama maisileiva salati kihte. Alumine kiht peaks olema murendatud maisileib. Järgmisena lisage tomatite, paprikate ja sibulate segu. Kolmandas kihis on pintooad. Lisage kiiresti üksteise järel kiht riivitud juustu, purustatud peekonit ja kogu maisi tuuma. Kastmesegu lisatakse maisileiva salati peale, kui kõik kihid on paigas.
Tavalises pajaroas valmistades maisileiva salatit, piisab tavaliselt ühest kihtide komplektist. Küll aga on võimalik kasutada tühiasi, et lisada salatile teine kihtide komplekt. Pisiasjakausi läbipaistev klaas võimaldab hõlpsasti näha kõiki salatis sisalduvaid erinevaid värve. Kui maisileivasalat on kokku pandud, tuleb see panna vähemalt kaheks tunniks külmkappi jahtuma.
Maisileiva salatit serveeritakse tavaliselt kahel erineval viisil. Üks võimalus on segada kõik kihid kokku vahetult enne serveerimist. Teine meetod on jätta kihid terveks ja kühveldada kihid salatitaldrikule. Kasutades teist serveerimismeetodit, on sööjatel lihtsam kõrvale jätta kõik koostisosad, mida nad ei soovi tarbida.
Olenemata serveerimisviisist annab koostisosade kombinatsioon maitsespektri, mis sobivad ideaalselt kuumal päeval külmaks toiduks. Kui aega on vähe, on võimalik iga kihi koostisained eelnevalt ette valmistada ja eraldi õhukindlate anumate abil külmkapis hoida. Maisileiva salati saab kokku panna vähem kui viie minutiga ja umbes pooleks tunniks külmkappi tagasi panna, andes koostisosade maitsetele enne serveerimist veidi aega seguneda.