Bataat on tärkliserikas juurvili. Kuigi see kasvab erinevates värvides, on kõige sagedamini kasutatav maguskartuli sort tumeoranž. Maguskartulit peetakse üldiselt maheda maitsega ja seda kasutatakse sageli nii soolastes kui ka magusates roogades. Üks magustoitude tüüp, milles seda köögivilja võib kasutada, on maguskartuli juustukook, magustoit, mis koosneb tavaliselt purukoorest, millele on lisatud magusat toorjuustu ja bataadipüree täidis.
Bataadi-juustukoogi retseptid nõuavad tavaliselt röstitud maguskartulit, mis seejärel püreestatakse, kui need on pehmeks küpsenud. Kasutada võib ka maguskartulikonserve ja see ei vaja tavaliselt muud ettevalmistust. Kuigi traditsiooniline tavaline juustukook kasutab tavaliselt grahami kreekeripuru koorikut, soovitatakse magustoidu magustoidu maguskartuli versiooni retseptides sageli kasutada rikkalikumat puru, näiteks purustatud pekanipähklit või piparküpsiseid, et lisada roale täiendavat magusust.
Üks maguskartuli-juustukoogi valmistamisel tavaliselt soovitatud küpsetusseadmeid on vedruvorm. Vedrupann on ümmargune eemaldatavate külgedega pann. Koorik surutakse tavaliselt üle panni põhja ja külgede üles ning kaetakse seejärel täidisega. Tavaliselt hoitakse panni küpsetamise ajal tervena ja seejärel kiputakse enne serveerimist selle küljed eemaldama, et kooriku küljed oleksid täielikult nähtavad.
Bataadi-juustukooki küpsetatakse sageli veevannis. See on protsess, mille käigus pann asetatakse teisele osaliselt veega täidetud tassi. Kuna vesi ahjus kuumeneb, lisab see juustukoogi täidisele niiskust ja hoiab ära pealmise pragunemise. Juustukooki küpsetatakse tavaliselt seni, kuni keskosa loksutamisel veel veidi liigub, ja seejärel lastakse keskel toatemperatuuril taheneda, et juustukoogi väliskülg ei küpseks üle.
Kuna maguskartul on tärkliserikkad ja maitselt mahedamad, kipub maguskartuli juustukook olema vähem magus kui muud tüüpi juustukoogid. Retseptid soovitavad sageli serveerida juustukooki magusa kattega, et tasakaalustada bataadi mahedust. Magustoidule võib lisada vahukoore tükke või karamellikatet. Juustukoogiga kaasnevad tavaliselt ka magusad burboonipõhjaga kastmed.