Madrilène on teatud tüüpi konsomme, mis on valmistatud tomatitest kui peamistest koostisosadest. Seda serveeritakse sageli külmalt suvesuppina traditsioonilise sidruniviilu lisandiga, kuigi seda võib serveerida ka kuumalt. Madrilène’i leiab mõne restorani, eriti Prantsuse asutuste menüüst ning seda saab teha ka kodus. Mõnedel turgudel müüakse madrilène’i ka vaakumsuletud anumates või purkides, mida tarbijad saavad vastavalt oma eelistustele uuesti soojendada või jahutatult serveerida.
Madrilène on rohkem tuntud kui consommé madrilène, mis tõlkes prantsuse keeles tähendab “Madriidi stiilis supp”. “Consommé” jäetakse sageli ära, enamik tarbijaid mõistab, et “madrilène” viitab pigem sellele konkreetsele roale kui mis tahes muule Prantsuse toidule, mida võidakse valmistada Madridi stiilis. Consommé on rikkalik puljong, mille valmistamiseks keedetakse erinevaid koostisosi ja eemaldatakse aeglaselt pinnale tõusvad lisandid, luues selge ühtlase tekstuuriga puljongi. Consommét saab kasutada teiste suppide ja kastmete põhjana või süüa ka puhtana.
Soojana võib madrilène olla värskendav ja turgutav supp. Külm madrilène võib olla suurepärane toit kuumal päeval ja mõned kokad valmistavad ka tarretatud madrilène’i, mis võib sisaldada suspendeeritud lisandeid, näiteks peeneks hakitud köögivilju. Jahutatud madrilène’i saab kasutada tomati gazpacho põhjana või valada kokteiliklaasidesse jääle. Mõnele inimesele meeldib juua madrilène’i vedelamaid versioone nagu tomatimahla.
Selle tomatikonsomme retseptid on väga erinevad. Mõned keskenduvad tomatitele, lisades minimaalselt lisaaineid, samas kui teised segavad valmis roa sisse ka erinevaid köögivilju ja mõnikord ka liha. Mõnele kokale meeldib toiduvalmistamisprotsess üldse vahele jätta ja madrilène’i valmistada, ajades tomatid läbi suure võimsusega mahlapressi, et saada tomatimahla, mida saab maitse järgi segada soola, pipra, sidruni ja ingveriga ning serveerida külmana. Teised eelistavad rikkaliku, südamliku madrilène’i saamiseks läbida konsomme-küpsetusprotsessi, mida saab alati suure partiina valmistada ja edaspidiseks kasutamiseks külmutada.
Hispaanlased valmistavad ka rooga nimega madrilène või madrileno, mis on rikkalik ja rammus hautis köögiviljade, ubade ja lihaga. Cocido madrileno, nagu seda ametlikumalt tuntakse, on populaarne toit Kesk- ja Põhja-Hispaanias. Need toidud on piisavalt ainulaadsed, et neid oleks raske segamini ajada, kuigi Prantsusmaa ja Hispaania piiri piirkondades võiksite selgitada, millist tüüpi madrilène’i menüüs pakutakse.