Madala süsivesikusisaldusega maapähklivõiküpsised on tavaliselt suhkruasendajate ja sarnaste koostisosadega valmistatud maiuspalad, mis on tavalised madala süsivesikute sisaldusega toitude retseptides. Madala süsivesikute sisaldusega dieet võib sisaldada magustoite, näiteks küpsiseid, mis on valmistatud muude magusainetega peale rafineeritud suhkrute. Mõned vähese süsivesikute sisaldusega maapähklivõiküpsiste retseptid juhendavad pagarit kasutama ka valge jahu asendajat. Inimesed, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieeti, võivad küpsetada küpsiseid ilma jahuta. Paljud madala suhkrusisaldusega maapähklivõiküpsiste retseptid on üsna lihtsad ja võtavad minimaalselt aega.
Madala süsivesikute sisaldusega maapähklivõiküpsiste kõige levinumad koostisosad on vaniljeekstrakt, üks või kaks lahtiklopitud muna ja pagari poolt valitud kunstlik magusaine. Konkreetne suhkruasendaja tüüp sõltub individuaalsest valikust. Mõned kokad eelistavad looduslikke või orgaanilisi suhkruvabasid magusaineid, kuna on mures keemiliste lisandite, nagu aspartaam, pärast. Enamiku retseptide kohaselt tuleb küpsisetaignasse segada teatud koguses magusainet ning paljudele pagaritele meeldib piserdada küpsiste pealistele väikestes kogustes vahetult pärast nende ahjust väljavõtmist.
Kokadel, kes püüavad küpsetada ka väiksema rasvasisaldusega, on vähese süsivesikusisaldusega maapähklivõiküpsiste retseptidesse lisada veel mõned koostisosad. Küpsisetaignaga võib segada pigem munavalgeid kui terveid mune, kuigi mõned pagarid leiavad, et see valik põhjustab koostisosade eraldumise, kui nad kasutavad ka maapähklivõid koos suurema koguse maapähkliõliga. Vähendatud rasvasisaldusega maapähklivõi partiid sisaldavad tavaliselt vähem õli ja tavaliselt hoiavad seda probleemi ära.
Kuna süsivesikutevaene söömine hõlmab sageli valge jahuga toitude väljajätmist, puudub see koostisosa tavaliselt madala süsivesikusisaldusega maapähklivõiküpsiste retseptides. Asendused võivad sisaldada soja- või täistera nisujahu. Paljud vähese süsivesikusisaldusega küpsetusretseptid võivad nõuda ka tugevat vahukoort, et saada rikkalikum tekstuur. Mõned pagarid segavad küpsiste jaoks väikese koguse küpsetuspulbrit, mis meenutavad rohkem rafineeritud suhkru ja valge jahuga tehtud küpsiseid.
Madala süsivesikusisaldusega maapähklivõiküpsiste keskmine küpsetusaeg on umbes 10 °C (umbes 12 °F) juures umbes 375–190 minutit. Enamik retsepte juhendab pagarit enne võiga määritud küpsiseplaadile asetamist valmis küpsisetainast väikesteks, umbes kreeka pähklite suurusteks pallideks rullima. Maapähklivõiküpsiste populaarne kujundus on ristviirutusega muster, mille kokk teeb, vajutades kahvli piid iga küpsise otsa.