Talvel või suvel sobivad supid toidu kõrvale mõnusaks lisandiks või võivad olla isegi ise eineks. Enamik suppe sisaldab vähemalt mõnda köögivilja, nii et paljud inimesed peavad neid tervislikuks toitumisviisiks, kuid see pole alati nii. Tegelikult saab madala rasvasisaldusega suppe valmistada kas asendades tervislikumate koostisosadega koort, rasvast liha, juustu või muid pere lemmikutes leiduvaid südamepeksjaid või valmistades suppi maast madalast, kasutades ainult madala rasvasisaldusega koostisosi.
Paljude jaoks on suur kauss kreemjat merekarpi või singi-kartulisuppi ülim mugavustoit. Kreemipõhised supid on piisavalt maitsvad, et tänulik sööja tahaks rõõmust nutma hakata, kuid koostisosade loetelu kiirest pilgust võib piisata, et panna ta nutma hoopis teisel põhjusel. Traditsiooniliselt sisaldavad need supid rasket koort, võid ja peekonit või sinki ning isegi tagasihoidlik kauss võib kuhjata kilosid.
Õnneks on võimalikud madala rasvasisaldusega supid, mis jäljendavad nende rasvaseid sugulasi ilma maitset ohverdamata. Raske koore asendamine 2% piimaga, sibula ja muude köögiviljade hautamine või asemel küpsetusspreis ning liha täielik väljaviskamine on üks võimalus. Kaval kokanipp supi ülimaks kreemjaks paksendamiseks on lisada paar keedetud kartulit, mis on püreestatud jogurti või rasvavaba hapukoorega.
Teine võimalus on valmistada madala rasvasisaldusega puljongipõhiseid suppe. Mõned kokad otsivad aja säästmiseks käe konservpuljongi mugavuse poole, teised aga eelistavad omatehtud maitset. On paar võimalust, kuidas omatehtud versioonidest võimalikult palju rasva eemaldada. Kiirustavatel kokkadel hakkab jääkuubikute puljongisse kukutamine rasva hüübima ja jää külge kinni jääma; siis saab kuubikud lusikaga välja kobiseda. Kui aega lubab, põhjustab puljongi külmutamine rasva ülaosas naha moodustumist; Selle meetodi abil saab eemaldada rohkem rasva.
Puljongipõhised madala rasvasisaldusega supid võivad olla õrnad lonksud, sisaldades näiteks vaid paari porgandiviilu ja mõnda hakitud kana, või piisavalt rammusad puurajale. Supid, millest saab süüa, saavad hakkama peaaegu iga tervisliku panusega. Juurviljadega nagu kartul või suvikõrvits on teretulnud ka kuubikuteks lõigatud köögiviljad, nagu seller, tomat ja paprika. Kana, kala või hästi lõigatud veise- või sealiha lisavad valku; tofu või tempeh pakuvad ka valku ilma palju rasvata. Nuudlid, riis või vananenud leib aitavad suppi paksendada.