Madala joodisisaldusega dieet on teatud tüüpi toitumiskava, mis piirab inimese joodi tarbimist, mis on iga inimese ellujäämise jaoks oluline element. Õnneks saab enamik inimesi sobivas koguses joodi ilma proovimata, sest seda on rohkesti lauasoolas, millest enamik töödeldud toiduaineid on täis. Teatud tervislikud seisundid, näiteks kilpnäärmega seotud probleemid, võivad nõuda, et inimene piiraks oma igapäevast joodi tarbimist. Arstid panevad sageli inimesed, kellel on kilpnäärmevähk või hüpertüreoidism, madala joodisisaldusega dieedile.
Toidud, mida on ohutu tarbida madala joodisisaldusega dieedil, hõlmavad värskeid puuvilju, köögivilju ja liha. Tavaliselt on vastuvõetav kõik, mille etikett näitab, et soola pole lisatud. Hea rusikareegel madala joodisisaldusega dieedi järgimisel on vältida liiga töödeldud toite, kuna need sisaldavad peaaegu alati suures koguses soola. Madala joodisisaldusega dieedil olev inimene ei pea tingimata soola täielikult vältima; ta peab lihtsalt piirama jodeeritud soola ja joodi sisaldava meresoola tarbimist. Enamik toidupoode müüb jodeerimata soola samas osas koos jodeeritud soola ja meresoolaga.
Lisaks jodeeritud sooladele ja enamikule töödeldud toiduainetele võib osutuda vajalikuks joodivaese dieedi puhul enamik mereande välja jätta. Seda seetõttu, et sarnaselt meresoolaga on merest pärit kalas tavaliselt väga palju joodi. Teised toidud, mis võivad sisaldada joodi, on piim ja munad. Piim ja muud piimatooted sisaldavad tavaliselt erinevas koguses joodi, kuna see sisaldub veise toidus ja teatud koostisainetes, mida inimesed kasutavad udarate ja lüpsiseadmete puhastamiseks. Vastuvõetavaks peetakse ka munavalgeid, kuna need tavaliselt ei sisalda joodi, kuid munakollased sisaldavad seda tavaliselt. Samuti võib seda dieeti järgival inimesel olla kasulik kontrollida joodisisaldust vitamiinides või muudes toidulisandites, mida ta regulaarselt võtab.
Madala joodisisaldusega dieet ei ole alati mõeldud pikaajaliseks. Kilpnäärmevähiga inimesed peavad seda tüüpi dieeti tavaliselt vaid mõneks nädalaks. Tavaliselt on selle eesmärk valmistada need ette radioaktiivse joodi skaneerimiseks. Väiksemate joodikoguste tarbimine skaneerimisele eelnevatel nädalatel aitab tavaliselt organismil suure osa joodist väljutada, mis võib skannimise lõppedes muuta tõhusamaks. Hüpertüreoidismi all kannatavad inimesed võivad olla kohustatud jääma pikemaks ajaks madala joodisisaldusega dieedile, et kilpnääre ei toodaks liiga palju kilpnäärmehormoone.