Makadaamia mesi on mesilaste toodetud mesitüüp, mis asetatakse makadaamia pähklipuu viljapuuaedade lähedusse, kus kogu nende tolmeldamistegevus on keskendunud makadaamia pähklipuu valgetele lilledele. See annab meele pähklise maitse, mis meenutab makadaamiapähklit ennast. Üldine makadaamiapähkli mee allikas on USA Hawaii osariigist, kus makadaamiapähklitööstus on laialt levinud ja puud õitsevad talvehooajal. Üldiselt on domineeriv makadaamia pähklite tootja aga Austraalia, kus 2011. aasta seisuga toodetakse igal aastal üle kolmandiku kogu maailma makadaamiapähklitest.
Austraalias toodavad makadaamiamett mesilased, kes toituvad vaid osaliselt makadaamia pähklite õietolmust. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende puude lilled toodavad õietolmu, mille valgusisaldus võib märkimisväärselt varieeruda, vahemikus 16–22%. See võib piirata mesilasperede kasvukiirust, nii et nad kipuvad toituma ka lähedalasuvatest punaste kummipuude õitest. Kuna makadaamiapuu õitseb Austraalias juulist septembrini, on seal makadaamia mee tippaeg. Sellel kipub olema melassi maitse, kuna mesilased kasutavad mee tootmiseks makadaamiapuuaia lähedal erinevaid lilleallikaid.
Meetööstus on sageli tarnija teistele spetsialiseeritud toiduainetööstustele ja makadaamia mesi ei erine sellest. Tavaliselt kasutatakse seda Hawaiil makadaamiapähkli meeveini valmistamisel, mis on makadaamia mee otsene kõrvalsaadus ja mida peetakse kergeks, magusaks veiniks, mida tarbitakse pärast õhtusööki magustoiduga. Makadaamia mee teine kasutusviis hõlmab selle segamist jahvatatud toores makadaamia pähklitega, et luua teatud tüüpi võid, mida saab kasutada röstsaia kattena või makadaamiamaitseliste küpsetiste ja kommide koostisosana.
Makadaamiapuu on pärit Austraaliast, kuid praegu kasvatatakse seda paljudes soojades piirkondades üle maailma, sealhulgas Brasiilias, Hiinas ja Fidžis, mistõttu makadaamia mee tootmine on puude kasvatamisel tulus äri. Paljud Aasia, Aafrika ja Kesk-Lõuna-Ameerika riigid kasvatavad seda puud nüüd ka pähklite jaoks, kuna neid peetakse omamoodi delikatessiks. Pähklid on oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete poolest kõrgeimal kohal, mis teeb neist rasvasisalduse poolest kõige tervislikuma pähklirühma, mida tarbida.
Kuigi makadaamiapuu on Austraalia maastikul tuntud erinevate nimede all, on see ainus, mis on kodustamisel tugevalt kasvanud. Austraalia aborigeenid kutsuvad makadaamiapuud Kindal Kindaliks või Boombera Jindilliks. Üheksa kohalikku makadaamiapuuliiki nimetati 1850. aastatel ümber Austraalia teadlase John MacAdami järgi, kes kirjeldas neid esmakordselt Austraaliasse asunud eurooplaste jaoks.