Mõistet “tangid” kasutatakse peaaegu eranditult meditsiini valdkonnas, see viitab käeshoitavatele hingedega instrumentidele, mida kasutatakse esemete haaramiseks ja hoidmiseks. Tangid töötavad sarnaselt mittemeditsiiniliste instrumentidega, nagu pintsetid, tangid ja tangid. Tange on kahte tüüpi – mittelukustuvad ja lukustatavad – ning mõlemal tüübil on palju variatsioone, mida on konkreetseks kasutuseks muudetud. Luutangid on üks selle instrumendi spetsialiseerunud tüüp. Neid kasutatakse luutükkide kinnivõtmiseks või eemaldamiseks või luu paigal hoidmiseks lõikamise või mõne muu protseduuri ajal.
Luutangid on saadaval erineva kujundusega, millest igaüks on valmistatud konkreetse ülesande täitmiseks. Need on tavaliselt valmistatud kõrgekvaliteedilisest süsinikterasest, nagu enamik muud tüüpi tangid, nii et need taluvad korduvat steriliseerimist autoklaavis. Luutangid on mingil hetkel hingedega – tavaliselt, kuid mitte alati, keskel – ja ühel otsal on olenevalt nende kasutamisest kas tasased haardepinnad või teravad lõikepinnad. Luulõikamistangidel on teravad lõikepinnad ja võimsad hinged, mis on sageli lõikeotsale lähemal kui keskel. Seda tehakse selleks, et luua võimalikult palju hooba luu minimaalsete raskustega läbilõikamiseks.
Teised luutangid on hingedega keskele ja haaratav ots on tavaliselt tasane, kuigi on mitmeid variatsioone. Luutangid on erineva suuruse ja kujuga, instrumentide pikkus on umbes 4.7–13 tolli (12–33 cm). Suurus on oluline ainult selle jaoks, kuidas instrumenti kasutatakse; pikemaid versioone kasutatakse keha sisemusse jõudmiseks. Samuti on variatsioone pea kujunduses, kusjuures mõnel luutangil on nurga all olev pea, mis võimaldab neid kasutada raskete piirkondadeni jõudmiseks. Mõnel väikseimal luutangil on teravad otsad, erinevalt pintsettidest ja neid kasutatakse väikseimate luufragmentide kättesaamiseks.
Kaasaegsed tangid leiutati 1500. aastatel, kuid sarnaseid instrumente kasutasid vanad kreeklased ja roomlased. Luutangide disain teeb neist eriti võimsa instrumendi. Paljud Ameerika Ühendriikide kodusõja ajast pärit meditsiinikomplektid on leitud, kuna see konkreetne instrument puudub. Seda seetõttu, et need leiti olevat nii kasulikud mittemeditsiiniliste ülesannete jaoks, et need varastati sageli meditsiinikomplektidest.