Lutsern, mis kuulub herneste perekonda, on taim, millel on väidetavalt palju tervisele kasulikke omadusi, nagu antioksüdandid, raud, kiudained, valgud ja fütoöstrogeen. Ekstrakt viitab konkreetsest ainest võetud või sellest ekstraheeritud toorainele. Lutserni ekstrakt on tavaliselt valmistatud küpse lutserni taime lehtedest ja seda müüakse pillide või tinktuuridena, mis on tooraine, vee ja mõnikord ka alkoholi lahus. Toitumisspetsialistid ja tervisekauplused reklaamivad sageli lutserni ekstrakti oletatavaid imesid, mis võivad alandada kolesteroolitaset, leevendada erinevatest põhjustest tulenevat valu ja aidata leevendada menopausi sümptomeid.
Paljud võtavad lutserni ekstrakti toidulisandina, kuna selles on loomulikult kõrge valgu-, kiudaine- ja A-vitamiini sisaldus beetakaroteenina. Arvatakse, et lutserni on meditsiinis kasutatud üle 1,500 aasta mao-, põie- ja neeruprobleemide raviks. Ekstraktist võivad kasu olla ka ebaregulaarsed menstruatsioonid, artriidivalu ja isegi keemised. Selle tänapäevased kasutusalad on üsna sarnased ammuste meditsiiniliste kasutustega.
Paljud toote tootjad toovad esile veel lugematuid võimalikke terviseprobleeme, mida ekstrakt võib aidata ravida. Nende hulka kuuluvad käärsoole tervis, vedelikupeetuse ja turse leevendamine, neerukivide eest kaitsmine ning skeleti- ja näärmesüsteemide üldine puhastamine ja toitmine. Need, kes on aneemilised, võiksid toidulisandist selle kõrge rauasisalduse tõttu kasu saada.
Nüüd üsna levinud toidulisandi, lutserni ekstrakti leiab mitmest poest. Üksikisikud peaksid arvestama, et toidulisandite tugevus ja jõudlus võivad tootjati erineda; Lutserni ekstrakti odavaimat vormi saab valmistada taime nõrgematest osadest ja see võib sisaldada seemneid. Kõige võimsam lutserni ekstrakt on valmistatud toitaineterikastest lehtedest. Saadaval on toidulisandeid, mis ei sisalda mitte ainult lutserni, vaid ka muid kasulikke vitamiine ja mineraalaineid, mis on valmistatud teiste taimede ekstraktidest. Toidulisandi valimine, mis kombineerib lutserni teiste täiendavate lisanditega, nagu gingko biloba, võib anda tugevama toiteväärtuse.
Kuigi ekstraktide soovitatav kasutamine sõltub valitud pilli või tinktuuri sisaldusest, soovitavad mitmed toidulisandi tootjad võtta lutserni ekstrakti üks kuni kolm korda päevas, tavaliselt koos toiduga. Üks looduslike ravimite kasutamise eeliseid on see, et patsientidel on sageli palju vähem kõrvaltoimeid kui neil, kes kasutavad spetsiifiliste haiguste raviks laborites toodetud ravimeid. Arsti või toitumisspetsialistiga konsulteerimine toidulisandite lisamise osas on aga tavaliselt ohutu mõte.