Luteiin on karotenoid, mida leidub mitmetes looduslikes allikates, sealhulgas rohelistes köögiviljades, nagu spinat või kaelus, munakollastes ja mõnedes puuviljades. See karotenoid on tugev antioksüdant, mis üldiselt viitab molekulile, mis aitab kaitsta organismi vabade radikaalide kahjustuste eest. Eelkõige on luteiinil väljakujunenud toime silmade tervise kaitsmisel. Luteiini vitamiinid viitavad toidulisanditele, mis sisaldavad suures koguses luteiini.
Luteiini olulist rolli silmade tervises näitab tõsiasi, et inimestel sünnib luteiin silma kudedes. Keha ei tooda luteiini, seega ei saa luteiini silmas looduslikult asendada ja seda tuleb saada toiduga. Allaneelatud luteiin ringleb kogu kehas ja suur osa sellest ühendist ladestub silma kudedesse. Paljud teaduslikud uuringud toetavad arvamust, et suures koguses luteiini vitamiinide sissevõtmine aitab kaitsta silmi haiguste, eelkõige vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni ja katarakti eest.
Luteiin kaitseb silmakudet, toimides filtrina ultraviolettkiirguse kiirte vastu, mis kahjustavad teatud silma piirkondi, näiteks makulat. Tundub, et see ühend filtreerib nähtava spektri sinise valguse välja. Lisaks valguse neelamisele on luteiinil ka antioksüdantsed funktsioonid ja see võib kaitsta silmakudet oksüdatiivsete kahjustuste eest.
Kuigi luteiin koguneb peamiselt silma kudedesse, võib luteiini vitamiinidel olla ka muid kasulikke mõjusid kogu kehale. Nagu paljud antioksüdandid, võib luteiin aidata vältida teatud tüüpi vähki, vältides kudede vabade radikaalide kahjustamist. Luteiini vitamiinid võivad samuti aidata vältida südame-veresoonkonna haigusi.
Arvatakse, et enamik ameeriklasi ei saa toidust piisavalt luteiini ja sel põhjusel soovitavad paljud tervishoiutöötajad luteiini vitamiinide lisamist. Luteiini vitamiine võib müüa ainult luteiinina, kuigi see on sageli pakitud lisandiks koos teiste antioksüdantidega. Zeaksantiin on karotenoid, mis on funktsionaalselt väga sarnane luteiiniga ning neid kahte antioksüdanti kombineeritakse sageli ja müüakse silmade tervise lisandina. Teise võimalusena võib neid karotenoide kombineerida A-vitamiinidega. Suurem osa toidulisandites sisalduvast luteiinist pärineb saialilleõitest, mis on rikkalik luteiiniallikas.
Luteiini vitamiinide negatiivsete kõrvalmõjude kohta on teatatud vähe. See karotenoid on rasvlahustuv, mis tähendab, et liigne kogus talletub rasvas ja ei eritu uriiniga nagu vees lahustuvad vitamiinid. Rasvlahustuvate ainete lisamisel tuleb alati olla ettevaatlik. Luteiini eeliseks on see, et see erineb paljudest teistest karotenoididest, kuna see ei muutu organismis aktiivseteks A-vitamiini vormideks, mistõttu on see vähem toksiline kui need ained kõrgel tasemel. Enamik tervishoiutöötajaid soovitab luteiini lisada tasemel, mis on lähedane tervisliku toitumisega saadaolevale tasemele, mis on ligikaudu 3 mg päevas.