Lõuna toit on toit, mis pärineb Ameerika lõunaosa kulinaarsetest traditsioonidest. Kuigi inimesed kasutavad sageli üldnimetust “lõunamaa toit”, on selle piirkonna toit tegelikult väga mitmekesine ja lõunas on palju erinevaid kööke. Grill, eriti pitgrill, on ilmselt lõunamaiste tunnustoit, kuigi mõned teised tuntud näited hõlmavad selliseid asju nagu magus tee, praetud rohelised tomatid, sink, praekana, säga, kartulisalat, petipiimaküpsised ja pekanipiimapirukas.
Ameerika lõunaosa toit peegeldab ainulaadset kultuuride ja kulinaarsete traditsioonide segu. Ameerika põliselanikud, hispaanlased, prantslased ja britid aitasid kaasa lõunamaise toidu arendamisele, tuues kaasa oma kultuuride retsepte ja toite. Orjuse kaudu lõunasse toodud siirdatud aafriklased tõid asju ka lõunamaa kööki.
Lõunamaisel toidul on mõned jämedad kategooriad. Niinimetatud hingetoit on tugevalt mõjutatud Aafrika toiduvalmistamistraditsioonidest, mis kipuvad sisaldama palju rohelisi ja köögivilju, riisi ja pähkleid, näiteks maapähkleid. Soul Foodis on sageli koos paksude hautistega okra- ja kaelusrohelised. Kreooli toidul on prantsuse hõng ja seda leidub sageli New Orleansi ümbruses, samas kui Cajuni köök peegeldab Kanada Acadia nime all tuntud regioonist pärit sisserändajate kulinaarseid traditsioone.
Madalamaa köök sisaldab palju mereande ja riisi, samas kui Apalatšide toit sõltub suuresti konserveeritud lihast ja köögiviljadest. Lõunamaised toidud kipuvad tänu põlisameeriklaste mõjule maisile tugevalt mõjuma, kusjuures väga populaarsed on sellised toidud nagu tangud, maisitõlvikud ja maisitõlvikud. Populaarsed on ka pähklid, nagu pekanipähklid ja maapähklid, nagu ka puuviljad nagu virsikud ja marjad. Lõunas on levinud köögiviljad nagu paprika, herned, okra, porgand ja bataat, samas kui sealiha, kana ja mereannid on jätkuvalt populaarsed.
Lõunas on ka palju pagareid, kes toodavad kuulsalt väga kergeid ja rikkalikke küpsetisi, nagu punane sametkook, petipiimaküpsised ja kohevad valged leivad. Lõunapoolsed pagarid armastavad valmistada magusaid hõrgutisi, nagu pirukad, kingimeistrid ja küpsised. Lõunas on populaarsed ka saiad, kaneelisaiad ja muud leivatooted.
Paljud inimesed seostavad lõunamaist toitu lihtsate ja rikkalike roogadega, nagu need, mida pakutakse Ameerika söögikohtades. Kuigi mõned lõunamaised toidud vastavad kindlasti nendele kriteeriumidele, on teised lõunamaised toidud tegelikult üsna keerulised, õrnade maitsete ja koostisosadega, mida on mõnikord väljaspool lõunat raske leida. Piirkonna külastajaid hämmastab sageli lõunamaise köögi mitmekesisus ja keerukus.