Loukoumades on Kreeka sõõrikud, millel on ümmargune kuldne välimus. Need on valmistatud jahust ja soolast ning mee siirupi ja kaneeliga ning on Kreeka toiduvalmistamisel väga populaarsed. Magustoit pärineb esmakordselt Vana-Kreekast, kus neid nimetati “meemärkideks” ja neid omistati olümpiavõitjatele. Saiakese kirjutas esmakordselt kirja luuletaja Callimachus, mistõttu on see üks vanimaid registreeritud magustoite Kreeka ajaloos. Tänapäeval on loukoumadest palju versioone, sealhulgas gulab jamun ja jalebi.
Kreeka küpsetis valmistatakse esmalt jahu ja soola kombineerimisel. Seejärel lahustatakse pärm soojas vees ja jahusegu keskele tehakse süvend, kuhu seda valatakse, kuni tainas on vormitav ja kleepuv. Tainas lastakse puhata ja kui see on kahekordseks kasvanud, on see valmis fritüüris kuumas õlis praadimiseks. Ümmarguse kuju saavutamiseks asetatakse väike kogus tainast peopessa ja vormitakse enne õlisse panemist väikeseks palliks. Seda protsessi jätkatakse seni, kuni kogu taignasegu on ära kasutatud; kui kondiitripallid ujuvad õli peal ja on kuldsed, on need valmis siirupiga mekkima.
Kuigi retseptides on erinevusi, serveeritakse loukoumade tavaliselt meesiirupi ja kaneeliga. Mesisiirupi valmistamiseks segatakse vesi, mesi ja suhkur ning keedetakse. Seejärel valatakse siirup loukoumadedele ja puistatakse peale kaneeli. Loukoumade serveeritakse tavaliselt soojalt.
Mitmel pool maailmas on loukoumade erinevaid versioone. Sellistes riikides nagu India ja Nepal valmistatakse magustoitu nimega gulab jamun, kombineerides piimapulbrit ja jahu ning piima ja võid, kuni moodustuvad taignapallid, mis seejärel kuumas õlis küpsetatakse. Sarnaselt loukoumade’dele serveeritakse gulab jamunit siirupiga, mis tavaliselt valmistatakse suhkru ja roosivee kombineerimisel. Teine populaarne prae-kondiitri maiustus Indiast on jalebi. Jalebi valmistamine võtab oma kringlikujulise välimuse tõttu veidi kauem aega kui gulab jamun ja seda serveeritakse sageli pidulikel puhkudel, nagu hindude, džainide ja sikhide tähistatud Diwali.