Lõppkasutaja andmetöötlus (EUC) on termin, mida kasutatakse arvuti riist- ja tarkvara kasutamise kirjeldamiseks, kui see on kavandatud ja äri- või üksiktarbijatele kättesaadavaks tehtud. See termin puudutab konkreetselt neid, kes ei ole vaadeldavate toodete väljatöötamisega seotud, kuid kasutavad neid pärast süsteemi installimist. Inimesed, kes tegelevad lõppkasutaja andmetöötlusega, kasutavad aktiivselt valmistoodet, kuid ei ole tavaliselt seotud riist- või tarkvara projekteerimise, programmeerimise, teenindamise ega installimisega.
Ärikeskkonnas viivad lõppkasutaja andmetöötlust läbi need, kes kasutavad arvutit igapäevaste tööülesannete haldamiseks. Kasutajaid, nagu andmesisestusametnikud, administratiivassistendid ning isegi juhid ja juhid, kes kasutavad laua-, sülearvuti- ja pihuseadmeid selliste ülesannete haldamiseks nagu meili teel suhtlemine või dokumentide koostamine, loetakse lõppkasutajateks. Tavaliselt tugineb see rühm ettevõtte kasutatavate tarkvaraprogrammide valimiseks, installi haldamiseks ja isegi kõigi nende programmide puhul kasutatavate turbeprotokollide üle järelevalve teostamiseks teistele ettevõtte struktuuris osalejatele.
Kodu- või personaalarvuteid kasutavad isikud tegelevad ka lõppkasutaja andmetöötlusega. Kuigi nad võivad oma süsteemidesse tarkvara installida, pole neil kasutajatel tavaliselt midagi pistmist programmide koodi tegeliku kirjutamise või muude arvutispetsialistide või -professionaalide ülesannete haldamisega. Näiteks kui üksikkasutaja kirjutab ja saadab meili konkreetsest meilikliendist või Interneti-põhisest programmist, tegeleb ta lõppkasutaja andmetöötlusega.
Oluline on märkida, et lõppkasutaja andmetöötlus ei tähenda, et kasutajad ei saaks luua rakendusi, kasutades selleks tarkvara, mis on juba loodud ja installitud. Sageli on lõppkasutajatel teatud privileegid või õigused, mis võimaldavad tarkvara teatud määral kohandada või kohandada. Näiteks saavad müügiandmebaasi kasutajad sageli põhimallist välju lisada ja eemaldada, isegi konfigureerides seda malli teatud määral, kasutades arendaja kaasatud tööriistu. Sarnaselt saavad esitlustarkvara lõppkasutajad sageli pakutavaid malle kohandada, importida andmeid ja pilte teistest programmidest ning üldiselt töötada programmiarendaja määratud parameetrite piires. Sõltuvalt sellest, kuidas tarkvara on kirjutatud, võib lõppkasutaja kohandamisaste olla üsna ulatuslik või piiratud suhteliselt väikese funktsioonide klassiga.