Mis on lina teravili?

Lina on taim, mis toodab nii toiduaineid kui ka rõivamaterjali. Kuigi lina söödav osa ei ole tera, vaid pigem seeme, võib see siiski olla hommikusöögiks mõeldud linahelbe osa. Nii külmad kui ka kuumad teraviljad võivad sisaldada linaseemneid, mis võivad toidule lisada kiudaineid ja olulisi rasvu.

Linum usitatissimum on linataime teaduslik nimetus, mis on ravimtaim. Igal aastal kasvab seemnest uus linataim ja sureb pärast oma seemnete vabastamist. Just seemned ja seemnetest saadud õli on ürdi söödavad osad. Ülejäänud taim on väga kiuline ja sobib esemete jaoks, mis nõuavad pikki õhukesi kiudusid, nagu lina või kalavõrgud.

Teraviljad on tavaliselt valmistatud teradest, nagu nisu või mais, kuna need annavad vajalikke süsivesikuid ja sobivad pikaajaliseks säilitamiseks kuivade helveste kujul. Lina teravili ei sisalda tavaliselt ainult lina, vaid sellel on teraviljapõhi ja linaseemne lisand. Teraviljakomponent annab teraviljale süsivesikute elemendi ning lina annab osa kiudainetest, õlidest ja valkudest.

Inimkeha peab omastama rasvu ja linaseemned sisaldavad asendamatuid rasvhappeid, mis moodustavad rasvade häid versioone. Seda tüüpi rasvade söömine võib olla kasulik vereringesüsteemile, seedesüsteemile ja artriidi sümptomitele, kuid tõendid ei ole 2011. aasta seisuga veenvad. Linaseemnetes sisalduvad kiudained võivad aidata suurendada seedetrakti motoorikat ning traditsiooniliselt seemned ja õli kasutati lahtistina, kuid ideaaljuhul peaks kiudainetega optimaalse liikuvuse tagamiseks olema kaasas vedelik.

Kuigi mõned uuringud näitavad, et teatud linaseemnetes sisalduvatel kemikaalidel, mida nimetatakse lignaanideks, on organismile kasulik mõju selliste seisundite puhul nagu rinnavähk või käärsoolevähk, näitavad teised, et seemned võivad suurendada eesnäärmevähi tekke tõenäosust. Käimas on uuringud lignaanide mõju kohta, mis võivad kehas toimida nagu östrogeenhormoonid. Lina teravili ja muud linatooted ei pruugi sobida inimestele, kelle vähk võib reageerida östrogeenitaolistele mõjudele.

Kuivad teraviljad, näiteks helveste kujul, võivad sisaldada lina koostisosana. Mõned kuumalt söömiseks mõeldud teraviljad sisaldavad ka linaseemneid ja neid kiputakse väiksemaks jahvatama, et kuuma piima või vett kergemini omastada. Erinevad orgaanilised teraviljad sisaldavad lina ning lina teravilja portsjoni kalorid varieeruvad olenevalt tootjast ja muudest koostisosadest.