Laim on vili, mis on tekkinud kahe erineva vilja, laimi ja kumkvaadi ristamise teel. Citrofortunella perekonda kuuluvaks hübriidseks tsitruspuuks liigitatud vili ühendab kumkvaadi naha magususe sidruni hapukusega. Limequate saab kasutada paljudes retseptides viisil, mis on väga sarnane sidruni või laimi omaga.
Pärnapuudel on tavaliselt paks lehestik, mis muudab puud mõnevõrra põõsasteks. Lehed on paksud ja sügavrohelised, mis kipuvad olema läikivad ning nende üldine kuju on apelsinipuu ja sidrunipuu lehtede ristand. Pärnapuu hakkab tootma väga varakult ja suudab tavapärase tootmistsükli jooksul anda suures koguses puuvilju.
Puuviljade osas on limequat mõnevõrra väike, kuigi see on veidi suurem kui keskmine sidrun. Ovaalse kujuga viljad on värviga, mida sageli kirjeldatakse kollakasrohelisena. Nagu paljud tsitrusviljad, sisaldab see hübriidvili viljalihaga segunenud seemneid. Viljaliha ise on mõnevõrra mõrkjasmagus ja mahlane, koorel on aga rohkem väljendunud magus maitse.
Nagu teisedki tsitrusviljad, pakub limekvat igas puuviljatükis rohkelt C-vitamiini. Viljalihast on võimalik mahla pressida, kasutades meetodeid, mida tavaliselt kasutatakse apelsinidest mahla ekstraheerimiseks. Pärast ekstraheerimist saab mahla kombineerida teiste puuviljamahladega, et luua värskendav hommikujook või kasutada mis tahes rakendust, mis võib nõuda sidruni- või laimimahla.
Tänu limekvaadi kõrgele happelisele kvaliteedile on see ideaalne lõigatud puuviljade värske ja krõbedana hoidmiseks. Näiteks määrivad paljud õunaviilud sidrunimahlaga, et viiludele veidi hapukust lisada ja ka pruuniks tõmbuda. Selle hübriidvilja mahla saab kasutada samal eesmärgil ja see kipub hapukat maitset veidi muutma, võimaldades õuna magususel jääda ilmsemaks maitseks.
Limequate saab kasutada ka paljudes retseptides. Pudinguid ja pirukatäidiseid on võimalik valmistada sidruni- või laimimahla asemel mahlast. Nahka saab koore jaoks kasutada retseptides, mis nõuavad apelsini- või sidrunikoort, näiteks kooki glasuur või besee. Puuviljasalati koostisosana toimivad limekvaadi osad sama hästi kui mandariiniapelsini lõigud ning lisavad esitlusele kerget hapukust ja värvipritsi.
Limequate on võimalik osta paljudest suurematest supermarketite kettidest. Puuvilju saab tellida ka paljudest puuviljade veebipoodidest koos laimimahla pudelite ja külmutatud puuviljaosadega. Vanale retseptile uue elu lisamiseks on limekvaatide kasutamine kindlasti midagi, mida iga kokk proovima peaks.