Lilla hernes, mida tavaliselt nimetatakse ka lõunaherneks või lehmaherneks, on lilla värvi seemnekaun, mis kasvab õitsvatel kaunviljadel. Need taimed kasvavad kõige edukamalt mõõdukas kliimas. Lillad herned kuuluvad samasse perekonda mustade silmadega herneste ja harilike hernestega, kuid küpsetamisel peetakse neid tugevama maitsega.
Kuna lillad hernetaimed kipuvad kõige tõhusamalt taluma mõõdukaid ilmastikutingimusi, soovitavad põllumehed üldiselt taimeseemneid istutada päikesevalguse ja jahedama temperatuuri kombinatsioonil. Kevad on lillade herneste istutamiseks üks sagedamini soovitatud optimaalseid aegu. Taimed kipuvad kõige paremini kasvama, kui seemned istutatakse umbes aprilli algusest mai lõpuni. Kuna seemned kasvavad õitsvaks viinapuuks, mis sisaldab hernekaunasid, soovitatakse tavaliselt asetada seemnekoha lähedusse ka traat- või puidust vaiad, et anda viinapuule stabiilne kasvu- ja ronimisala.
Laialdaselt arvatakse, et lilla herne taim on pärit Aafrikast, eriti Nigeeria riigist. Kuigi see teooria kipub olema kõige levinum teooria, ei ole botaanikud suutnud selle päritolu lõplikult tõestada. Lillade herneste ajalugu uurinud botaanikud kalduvad arvama, et taim levis kogu läänemaailmas siis, kui aafriklased sunniti teistes riikides orjusesse. Lillat hernest peeti ajalooliselt ka üheks peamiseks toidulisandiks orjadele, kellele ei pruugitud liha antud.
Kui lillad herned on koristatud, müüakse neid mitmel kujul. Neid saab osta värskelt või külmutatult, eriti kui inimene elab herneid kasvatava talu lähedal. Lillat hernest saab osta ka kuivatatult või konserveeritult, mis kipub olema kõige levinum vorm piirkondades, kus ei pruugi läheduses hernesaaki olla.
Lillade herneste valmistamise meetod sõltub tavaliselt nende ostmise vormist. Kui herned kuivatatakse, tuleb neid üleöö leotada, et neid tarbimiseks piisavalt niisutada. Värskeid, külmutatud või konserveeritud herneid võib üldiselt aurutada, keeta või võis või õlis praadida, kuni need on söömiseks piisavalt pehmed. Kuna lillad herned on kõrge valgusisaldusega, võib neid süüa põhitoiduna või kasutada liha asendajana. Maitse kipub hästi sobima sibula, küüslaugu ja sealihaga.