Liinikokk on kokk, kes juhib köögis kindlat piirkonda, mitte kööki tervikuna. Ta annab aru peakokale, kes vastutab köögi üldise kvaliteedikontrolli eest. Selle koka tööülesanded on erinevad, olenevalt restorani tüübist, kus ta töötab. Ka koolituse tase on erinev, kuna erinevad töökohad nõuavad nende liinikokkadelt erinevaid asju.
Chef de partie on liinikoka alternatiivne nimi, nagu ka “jaama kokk”. Ta jälgib väikest osa suuremast tervikust. Mõned levinumad liinikokkade mehitatud jaamad hõlmavad grillimist, praadimist, praadimist ja külmtoite. See kokk võib olla spetsialiseerunud ka kondiitritoodetele, lihatöötlemisele või köögiviljadele. Kõige selle eest, mis sellest köögiosast välja tuleb, vastutab liinikokk ja töö võib tulla ülikõrge survega, eriti kiires köögis.
Paljudes köökides töötab liinikokk oma sektsioonis üksi. Teistes osades juhib ta väikest personali, mis nõuab juhtimis- ja inimeste oskusi. Kokk peab ka ülejäänud köögiga kooskõlastama, et toit saaks välja üheaegselt ja õigel ajal. Kõrgajal võib see tähendada, et inimene töötab korraga mitme tellimusega, täites sageli keerukaid taotlusi.
Lisaks söögitegemisele varustab rivikokk ka oma töökohta iga vahetuse alguses ja lõpus. Mõnel juhul võib ta teha ka toodete tellimusi, eriti kui ta töötab välja retsepte. Iga kokk vastutab selle eest, et tema töökoht oleks enne vahetuse algust korralikult varustatud tööriistade ja toiduga. Samuti peab ta tootma ühtlaselt kvaliteetseid toite ning kui toidu valmistamisel on probleeme, peab kokk peakokale vastama.
Ei ole harvad juhud, kui liinikokk saab tööle asudes tuleproovi. Restorani tõrgeteta toimimiseks peavad kõik töötajad koostööd tegema, alates bussipoistest kuni peakokani. Joogikoka võib keset teenistust liinile panna, et näha, kuidas ta toimib, kui köögis on palju aktiivsust. Kui proovikokk ei suuda ülejäänud köögiga oma raskust vedada, ei pakuta seda kohta alaliselt.