Lihtsaim viis taimetoidule üle minna on teha seda järk-järgult. On kaks võimalust, olenevalt sellest, kas teile meeldib süüa teha ja teil on aega või eelistate sööke valmis kujul.
Neile, kes naudivad toiduvalmistamist, on esimene samm taimetoidu kokaraamatu ostmine. Paljud taimetoidu kokaraamatud on saadaval teie kohalikus raamatupoes või Internetis. Valige raamat, mis sisaldab roogasid, mis teile meeldivad, olgu selleks Itaalia, Mehhiko, Ameerika või erinevat tüüpi toidud.
Alustage raamatu lehitsemisega, et valida neli retsepti, mida soovite esimesena proovida. Lubage valmistada nädalas üks taimetoidu õhtusöök ja jälgige, millised toidud teile meeldivad. Saate seda teha, kopeerides retsepti 3 × 5 (76 × 127 mm) registrikaardile, et asetada see spetsiaalsesse taimetoidu retseptide kasti, või saate märgistada leheküljed värvilise kleepuva vahelehega, mis on saadaval igast kontoritarvete kauplusest.
Kuu lõpus leidke veel neli retsepti ja proovige uuesti ühte uut taimetoidu õhtusööki nädalas. Valige nädalast üks lisapäev, et valmistada roog, mida olete juba proovinud ja eelmisel kuul meeldinud. Valige oma taimetoidu retseptikastist või värvilistest vahekaartidest.
Ärge kartke retsepte oma äranägemise järgi muuta. Maitsed on individuaalsed ja sageli saab retsepti oluliselt paremaks, kui lihtsalt jätta mõni tugev koostisosa välja või lisada mõni muu. Võite katsetada ka toiduga, mida tavaliselt valmistate, asendades lihavaba toote. Näiteks kui teie perele meeldivad murendatud hamburgeriga valmistatud tacod, võite selle asemel asendada murendatud lihata burgeri.
Kolmandal kuul järgige sama rutiini, proovides nelja uut retsepti, iga nädal ühte. Valige kaks lisapäeva, et valmistada retsepte, mida olete juba proovinud ja teile meeldinud. Taimetoidule ülemineku kolmandal kuul sööte kolm taimetoitu nädalas.
Kui ostate toidukaupu, uurige taimetoidu jaotist, kus on lihavabad lihalõigud, hot dogid ja muud taimetoidud. Delikatessiosakonnas on need esemed. Taimetoidu hommikusöögivorstide, murendatud lihavaba burgeri ja muude asjade kohta vaata sügavkülmutatud toiduainete rubriiki. Alustage oma taimetoidu laiendamist, et hõlmata aeg-ajalt lõuna- ja hommikusööki.
Seitsme kuu pärast sööte igal õhtul õhtusöögiks taimetoitu ja see peaks olema taimetoidus ka teistel söögikordadel. Kui see võtab kauem aega, on see ka okei. Ärge sööge toite, mis on ebameeldivad – maitsvaid taimetoite on palju, seega andke endale aega nende avastamiseks.
Neil, kellel pole aega süüa teha, on teil õnne. Väga lihtne on süüa taimetoitu, ostes külmutatud toiduainete rubriigist tervislikke toite. Saadaval on kõikvõimalikud lihavabad burgerid, lihata kana Parmesan, lihavabad pühvlitiivad ja lai valik muid taimetoite.
Järgige sama põhirutiini, ostes proovimiseks neli uut taimetoitu. Proovige iga nädal, kuni koostate endale meelepärase toiduvaliku. Otsustage iga kuu suurendada nädala taimetoidu hulka, lisades sellele täiendava päeva. Lisage lõunasöögiks oma taimetoidule lihavabad delikatessid. Proovige aeg-ajalt küpsetada värskeid köögivilju, täistera riisi ja süüa palju puuvilju.
Kunagi arvati, et taimetoitlased ei saa taimetoiduga piisavalt valku. See müüt on osutunud valeks. Enamik taimetoite sisaldab rohkelt soja, mis on rikas valgusisaldusega. Lihata lõunasöögiliha, lihata burgerid ja peaaegu kõik lihaasendajad on valmistatud sojast. Teised toidud, nagu kaunviljad (oad), täistera riis, köögiviljad ja puuviljad annavad kõik koos valku. Kui teil on juurdepääs nendele lihavabadele toodetele ja toiduainetele, ei tohiks olla probleeme piisava valgu hankimisega oma uues taimetoidus.
Kuigi paljud arstid väidavad, et hästi tasakaalustatud toitumine on kergesti saavutatav, süües lihtsalt laia valikut toiduaineid, tunnevad mõned inimesed end mugavamalt, kui taimetoitu täiendada hea mitme vitamiiniga. Pange tähele ka seda, et kui jätate liha dieedist välja, muutuvad tõenäoliselt teie maitsemeeled, mis võimaldab teil taimetoitu veelgi rohkem hinnata. Sel põhjusel võite uuesti üle vaadata taimetoidud, millest võite oma otsingu alguses loobuda, kuna need võivad aja jooksul erineda. Tasapisi taimetoidule üle minnes ei peaks see olema mitte ainult lihtne, vaid ka nauditav.