Mis on letiteenus?

Letiteenus on teatud tüüpi külalislahkuse strateegia, mida kasutatakse baarides, pubides ja mõnes restoranis. Mõnikord nimetatakse seda baariteenuseks, see klientide teenindamise lähenemisviis hõlmab toidu ja joogi pakkumist leti või baari, mitte laua taga. Aastate jooksul on välja kujunenud kaks konkreetset loenduriteenuste vormi, kusjuures mõlemat lähenemisviisi kasutatakse kogu maailmas.

Üks letiteeninduse lähenemisviis hõlmab kliendi istutamist baari või leti äärde. Seejärel esitab klient tellimuse, mis valmistatakse ette ja serveeritakse baaris. Selle mudeli puhul jääb klient sööki ja jooki tarbima leti äärde istuma.

Teist tüüpi letiteenus rakendab klienditeeninduses veidi teistsugust strateegiat. Klient läheneb endiselt leti juurde ja esitab tellimuse, kuid jääb tõenäoliselt seisma. Tellimus koostatakse ja pannakse kliendi ette, sageli kandikule. Baaris viibimise asemel võtab klient toiduga koormatud kandiku ja läheb söögikohta, kus on lauad ja toolid.

Mõlemad lähenemisviisid erinevad lauateenindusest, meetodist, kus kliendid istuvad, tellimusi võetakse ning söök-jook tagastatakse lauale. Lauateeninduse korral maksavad einestajad tavaliselt söögi eest restoranikülastuse lõpus. Enamasti maksavad kliendid, kes saavad letiteenust, tellimuse eest enne tellimuse vastuvõtmist või tellimuse vastuvõtmise ajal. Paljudes pubides ja baarides võidakse aga klientidel lubada vahekaarti, mis tuleb õhtu lõpuks lahendada.

Letiteenindust peetakse igapäevaseks väljas einestamiseks ja see on tavapärane paljudes kiirtoidurestoranides ning paljudes baarides ja pubides üle maailma. Arvatakse, et letiteenindus kipub olema kiirem, mistõttu on see ideaalne kõigile, kellel on vähe aega einestamise või joogi nautimiseks. Kuigi see kehtib paljudes letirestoranides, on vastupidine olukord baarides ja pubides, kus külastajad tellivad tõenäoliselt joogi, seejärel seavad end sõpradega külla ja jooki mõnda aega nautima.

On asutusi, mis pakuvad nii leti- kui ka lauateenuseid. See kehtib restoranide kohta, kus lisaks söögisaalile on ka täisbaar. Seda tüüpi korraldus on sageli väga mugav klientidele, kes ootavad kõiki õhtusöögiliikmeid. Ootamise ajal saab inimene nautida baaris kiiret jooki, veetes mõnusalt aega, kuni kõik on kohal ja on aeg laua taha istuda.