Teadlased kasutavad terminit leeliseline tõus, et viidata uriini leeliselisuse suurenemisele ja vere potentsi vesiniku (pH) tasemele pärast söömist. Loodete füsioloogilisi mõjusid kogetakse siis, kui maosse siseneb maohape, mis vabaneb toidu seedimisel. Vere pH tõus on ajutine mõju, kuna see ilmneb ainult seni, kuni peensoole toidus sisalduv hape ühineb vesinikkarbonaadiga, mis tekib siis, kui toit on maos.
Oksendamise ajal toodab keha täiendavalt maohapet, et asendada väljutamisel kaotatud hapet. Selle asendusefekti tõttu võib pikaajaline oksendamine põhjustada tugevama leeliselise mõõna efekti. Maos ja seedetraktis esinevad parietaalrakud põhjustavad tegelikult leeliselist tõusu. Kui need rakud muutuvad ülestimulatsiooni tõttu hüperaktiivseks, põhjustab suurenenud happeeritus pH taseme tõusu.
Igas parietaalrakus on ulatuslik võrgustik, mis on loodud spetsiaalselt sekretsiooniks ja mida tuntakse kanalite nime all. Nende kanalite kaudu viiakse maohape makku. Hape transporditakse makku vesinikkaalium-ATPaasi ensüümi kaudu. See ensüüm on ainulaadne ja spetsiifiline parietaalrakkudele ning see transpordib hapet kontsentratsioonis ligikaudu üks osa kolmest miljonist.
Seedeprotsessi käigus moodustub vesinikkloriidhape vesiniku ja kloriidiioonide koosmõjul. Mao parietaalrakud ekstraheerivad kloriidi, naatriumi, vett ja süsinikdioksiidi, asendades need vesinikkarbonaadiga, et säilitada plasma elektriline tasakaal. See on bikarbonaadi tase, mis põhjustab maost väljuval verel, mida nimetatakse venoosseks, leelisemaks kui makku siseneval arteriaalsel verel. Leeliseline tõus tekib siis, kui rakud vahetavad vesinikkarbonaadi iooni klooriiooni vastu, hajutades vesinikkarbonaadi veeniverre.
Kui leeliseline tõus tekib pärast seedimist või oksendamist, töötab keha kiiresti, et mõjudele vastu seista. Pankrease kanal neutraliseerib loodet, ladestades vesinikkarbonaati, samal ajal kui see pumpab vesinikioone tagasi vereringesse. See toiming neutraliseerib seejärel maos toodetud vesinikkarbonaadi. Just selle seedetrakti parandusmeetme tõttu kogetakse leeliselise tõusulaine mõju tavaliselt suhteliselt lühikest aega.