Lao-lao on Laoses valmistatud selge riisi viski tüüp. Seda valmistavad paljud piiritusetehased üle kogu riigi ja see on üks kõige odavamaid alkohoolseid jooke, mida Laosest osta saab. Lao-lao alkoholi sisaldus võib varieeruda vahemikus 40 kuni 45 protsenti. Jook tekib siis, kui riis aurutatakse ning seejärel segatakse pärmi ja veega viski valmistamiseks, mille valmistamiseks kulub umbes 20 päeva. Üks kuulus viski valmistamise koht on Whiskey Village, mis asub Laose põhjaosas Luang Prabangi lähedal.
Riisist valmistatud alkohol on levinud paljudes Aasia riikides, kaks populaarset sorti on riisivein ja riisiviski. Laos asub Kagu-Aasias Tai, Hiina, Vietnami ja Kambodža vahel ning on lao-lao viski koduks. See on üldiselt saadaval enamikus restoranides, baarides ja teeäärsetes poodides ning sageli on see odavaim saadaolev alkoholivorm.
Enamik lao-lao viskist on selge värvusega ja väga maheda maitsega. Üldiselt on viski maitse nõrk, kuid see ei ole nii selgelt väljendunud ega märgatav kui enamiku viskide puhul. See muudab selle populaarseks joogiks mittealkohoolsete jookidega segamiseks. Laose inimesed joovad viskit sageli siiski puhtalt. Mõni lao-lao viski võib olla erinevat värvi, näiteks kollane ja punane.
Lao-lao valmistamise lihtsus tähendab, et seda toodavad paljud erinevad destilleerijad üle Laose. Mõned sordid on villitud ja valmistatud suuremate destilleerijate poolt, kuid enamik on valmistatud väga väikesemahuliste toimingutega. Väiksemad lao-laod valmistavad destilleerijad võivad viski levitamiseks kasutada lihtsalt plastpudelit või isegi kilekotti. Üks suur riisiviski destilleerimise ala on Whiskey Village, mis asub aga Laose ühe populaarseima turismisihtkoha Luang Prabangi lähedal. Turistid saavad külastada Whisky Village’i enamikul korraldatud ekskursioonidel Pak Ou koobastes, mis on Luang Prabangi ekskursioonide tavaline funktsioon.
Riis aurutatakse ja asetatakse seejärel anumasse, et moodustada lao-lao põhi. Pärast seda lisatakse pärm, et aidata segul alkoholi toota, ja seejärel umbes poolteist liitrit vett. Seejärel kaetakse anum ja segu jäetakse umbes 20 päevaks tõmbama. Lao-lao valmistamise lihtsus on üks võimalikest põhjustest selle laialdasele kättesaadavusele kogu Laoses. Enamikku odavaid pudeleid võib leida riigi pealinnast Vientianest.