Lame peitel on tööriist, millel on tavaliselt käepide või vars, mis viib sirge ja terava lõikeservani, mille ülemisel küljel on kald. Üldiselt on selle serva tagakülg sile. Need tööriistad on tavaliselt valmistatud sepistatud terasest ja neid saab kallutada volframkarbiidiga. Neid peitleid saab kasutada erinevat tüüpi skulptuuril, müüritöödel, puusepa- ja puidunikerdamisel ning metalli lõikamisel.
Skulptuuris kasutatakse lamedat peitlit sageli karedate nikerduste silumiseks, mis on tehtud kas teraviku või hammasmeisliga. Sellega saab eemaldada skulptuuri karendamiseks kasutatud tööriistade jäljed ja valmistada selle ette viimistlemiseks. Pehmematel kividel, näiteks voolukivil, lüüakse sepistatud terasest peitlit tavaliselt õrnalt vasaraga.
Kui skulptor töötab kõvema kiviga, näiteks liivakivi või graniidiga, kasutab ta viimistlustöödeks tavaliselt karbiidotsaga lamedat peitlit, kuna see on kivist kõvem. Mõnikord kasutavad kivinikerdajad elektritööriistade külge kinnitatavate varredega lamedaid peitleid. Kui neid kasutatakse nikerdamiseks, tuleb jälgida, et elektritööriist ei eemaldaks liiga palju nikerdatavat materjali.
Kui metallvarda on vaja lõigata, kasutatakse varda lõikamiseks sageli lamedat peitlit – tuntud ka kui külmmeislit. Seda tehakse sageli metallvarda kinnitamisega kruustangisse. Seejärel hoitakse peitlit kruustangu servas ja vastu metallvarda teatud nurga all. Seda lüüakse haamriga. See toiming lõikab varda läbi.
Teised viisid, kuidas lamedat peitlit saab metallitöötlemisel kasutada, on kas sirge lõikamine või lehtmetallist kujundite lõikamine. Lehtmetalli lõikamiseks saab peitlit hoida materjali pinna suhtes kerge nurga all. Seejärel lüüakse see haamriga, et teha lõige. Tavaliselt asetatakse pleki alla selle toetamiseks pehme raua plokk. Mõnikord võib pilu või kuju väljalõikamisel puurida augud, et kuju esmalt välja tuua ja seda oleks lihtsam lõigata.
Puutöös ja puunikerduses saab puidu vormimiseks kasutada lamedat peitlit. Sel viisil kasutades võib see aidata kujundada puitliite, milles kaks puidutükki kokku saavad. Tihti saab seda puidunikerdamisel kasutada ilma vasarata. Liigse puidu eemaldamiseks võib käsitsi õrnalt vajutada. Seda nimetatakse lõikamiseks.