Fenugree idud on trigonella foenum-graecum taime võrsed. Sellel rohul on väidetavalt palju kasu tervisele. See sisaldab palju vitamiine ja toitaineid, sealhulgas C-vitamiini, rauda, kaltsiumi ja valke. Seda saab süüa üksi või erinevate roogade maitseainena.
Enamikku maailma lambaläätse taimedest kasvatatakse Indias. Neid idusid täiendavad paljud India vürtsid nagu köömned või karripulber. Idandeid saab kasutada salatis rohelistena koos teiste köögiviljade ja rohelistega. See võib toimida ka maitsva kattena võileival või riisile puistatuna. Fenugree idud on selgelt mõrkja maitsega. Selle vastu saab maitseainetega nagu küüslauk
Fenugreeki kasutatakse mitmete rahvusvaheliste roogade koostisosana. Seda võib leida araabia roogadest saltah, Afganistani roast sholeh holba ja ghormeh sabzi, mis on Iraani spetsialiteet.
Üks tuntumaid lambaläätse idude eeliseid on nende võime suurendada rinnaga toitvate naiste piimavarusid. Kuigi seda ürti kasutavad laialdaselt sünnitusjärgsed naised, ei tohiks seda süüa keegi, kes on rase. Seda tuleks kasutada ainult piimatootmise suurendamiseks pärast sünnitust. Naised, kes otsustavad kasutada lambaläätse oma piimaga seotud probleemide lahendamiseks, peaksid kasutamise ohutuse tagamiseks konsulteerima oma arstiga.
Nendel idudel võib olla ka terve hulk muid tervisega seotud eeliseid. Arvatakse, et see puhastab verd ja lümfisõlmi. Nende toimingute kaudu tugevdab see väidetavalt üldist immuunsüsteemi, muutes inimese haigustele vastupidavamaks.
Paljud külmetuse sümptomid, nagu kurguvalu, nohu ja ninakinnisus, võivad soodsalt reageerida lambaläätse idude lisamisele toidulauale. Väidetavalt leevendab fenugreek ka muid hingamisteede haigusi, nagu astma, kopsupõletik ja emfüseem.
Lambaläätse saab kodus kergesti idandada igaüks, kellel on selle taime seemned. Parim tingimus nende seemnete idandamiseks on niiske keskkond, mille temperatuur on umbes 70 kraadi Fahrenheiti (21 kraadi Celsiuse järgi). Seemned tärkavad nelja kuni kuue päevaga ja neid saab säilitada kolm kuni neli nädalat.
Võrsed pole ainuke hariliku lambaläätse taime osa, mida tavaliselt süüakse. Samuti võib lambaläätse seemneid kasutada erinevates retseptides. India hapukurkides kasutatakse sageli terveid seemneid. Seemneid võib ka pulbristada ja kasutada maitseainena kõigele alates karripulbritest kuni võini.