Läätseburgerid on keedetud läätsedest valmistatud pätsikesed, mida lõpuks praetakse või küpsetatakse, et anda veiselihahamburgeri välimus ja tekstuur. Kuigi läätseburgerite jaoks on olemas taimetoiduretseptid, on sama palju retsepte, mis ei ole spetsiaalselt taimetoitlased ja on mõeldud inimestele, kes naudivad läätsede madalat glükeemilist indeksit, maitset ja toitaineid, mida need pakuvad. Patsientide moodustamiseks on kaks peamist viisi, millest esimene sõltub ainult jahvatatud läätsede niiskuse kokkukleepumist. Teise meetodi puhul kasutatakse läätsede pätsikujuliseks hoidmiseks mune või muud sideainet. Nii nagu veiselihahamburgerit, võib ka läätseburgereid maitsestada praetud sibula ja maitseainetega nagu köömned või täita juustuga.
Läätseburgerite valmistamiseks kasutatud läätsed tuleb esmalt pehmendada. Neid võib leotada paar tundi vees või puljongis, mõnikord ka sibula või muude maitseainetega vees. Samamoodi saab läätsi keevas vees pehmendada mõne vürtsi või koostisosaga, näiteks peekoniga, mis võivad läätsede maitset läätseburgeriteks vormides parandada. Võib kasutada ka konserveeritud või valmistatud läätsi, kuigi erilist tähelepanu tuleb pöörata vedeliku tüübile, millesse need on pakendatud, ja mis tahes täiendavatele koostisosadele, mida tootjad võivad lisada, sealhulgas soola.
Läätseburgeritele lisatakse mõned tavalised koostisosad, mis tagavad, et need moodustavad pätsikesi ning säilitavad toiduvalmistamise ajal oma kuju ja tekstuuri. Sageli kasutatakse riivsaia, sest see imab niiskust, hoiab pätsi sisemuse soojana ja aitab üksikuid läätsi kokku siduda. Mõnikord lisatakse segule terveid mune või munakollasi, et paksendada tekstuuri ja luua läätsede vahel tugev nakkumine, mis võimaldab neil taluda vähem õrna käsitsemist. Teised lisatavad koostisosad võivad hõlmata sibulat, kreeka pähkleid, paprikat, oliive või isegi muid teravilju – näiteks kinoa –, mis võivad burgerile veelgi rohkem valku lisada.
Kui kõik koostisosad on läätsedega segatud, asetatakse kõik köögikombaini või blenderisse ja pulseeritakse, kuni need on jämedalt ühendatud. Lõpliku taigna tekstuur ei tohiks olla ühtlane ega liiga vedel ning terved läätsed peaksid siiski olema nähtavad. Seejärel saab paksust taignast vormida pätsikesed, mida saab praadida, grillida või küpsetada. Mõnel juhul jahutatakse läätseburgerid külmkapis või külmutatakse osaliselt, nii et nende välisküljele moodustub koorik, mis säilitab küpsetamise ajal oma kuju.