Küüslaugusoola peetakse vürtsiks või ürdi ja vürtsi seguks. See sisaldab kasvatatud küüslaugupulbrit, tavalist lauasoola ja koostisainet, mis hoiab segu kokkukleepumise eest, mida tavaliselt nimetatakse niisutajaks. Küüslaugusoolas sisalduvad tavalised niiskusesäilitajad hõlmavad kaltsiumsilikaati ja mõnikord leiate soola koos mõne muu ürtiga, näiteks peterselliga, või ürtide või grillmaitseainesegu osana. Küüslaugusoola leiate hõlpsalt enamikus toidupoodides poe vürtside või maitseainete sektsioonist.
Sellest soolast on kokkadele palju kasu, kuna see annab palju maitset ilma roogadele lisamahtu või kaalu andmata. Täiendava maitse saamiseks võite kasutada näiteks küüslaugusoola hamburgeris või omatehtud vorstisegus. Võite seda puistata täidisesse, lisada hautistele või suppidele või panna veidi popkornile. Kuna see sisaldab lauasoola, ei ole see just madala naatriumisisaldusega ja seda tuleks hoolikalt kaaluda. Kui soovite küüslaugu maitset ilma lisasoolata, otsige selle asemel küüslaugupulbrit, mis on valmistatud kuivatatud, peeneks jahvatatud küüslaugust, või võite kasutada küüslaugumahla pihustuspudeleid.
Teine asi, mida peaksite selle maitseaine kasutamisel kaaluma, on see, kuidas see võib nõuda retsepti muutmist. Veerand teelusikatäit (,9 g) küüslaugusoola sisaldab 240 milligrammi naatriumi. See on 10% USA naatriumi soovitatavast päevasest kogusest (USRDA) ja võib hõlmata suuremat osa naatriumisisaldusega dieedil olevate inimeste jaoks. Lauasool samas koguses on 590 milligrammi naatriumi. Põhimõtteliselt on küüslaugusool umbes pool lauasoola. Kui kasutate roas küüslaugusoola, peaksite selle muutuse kajastamiseks retseptis lisasoola vähendama, vastasel juhul võite kergesti sattuda nii liiga soolaste kui ka mitte liiga soolaste roogadeni.
Teisest küljest, kui kasutate toidule maitse andmiseks naatriumi, võib poolküüslaugust koosnev sool olla suurepärane alternatiiv, kuna maitse on endiselt palju, kuid naatriumisisaldus on väiksem. Näiteks kui maitsestate oma popkorni poole teelusikatäie (18 g) küüslaugusoolaga, saate 480 milligrammi naatriumi ja tarbite ainult 20% naatriumi USRDA-st. Seetõttu võib see olla suurepärane vürts, mida kasutada, kui soovite oma dieedis naatriumisisaldust vähendada, sest kindlasti ei jää te maitsest ilma.
Lugege hoolikalt selle maitseaine etikette, kuna mõned variandid sisaldavad MSG-d, mille suhtes paljud inimesed on tundlikud. Kui olete mures selle maitseaine säilitusainete pärast, kaaluge mahepõllumajanduslike sortide ostmist, mis sisaldavad tavaliselt rohkem looduslikke niisutajaid. Nii orgaanilised kui ka tavalised versioonid võivad kesta kaua ja olla suurepärane viis retseptide valmistamiseks ja maitse lisamiseks.