Kuuba küpsetis on väike täidisega küpsetis, mis on traditsiooniliselt valmistatud lehttaigna koorega ja mida sageli kirjeldatakse Ameerika käibega sarnasena. Kui võimalik, soojalt ja koos kohviga süüakse, on need Kuuba kogukonnas levinud hommiku- või suupisted. Täidised võivad olla magusad või soolased ning mõned, näiteks guajaavipasta või tarretis, on traditsioonilised lemmikud. Kuuba küpsetisi saab valmistada kodus, kuid kuna lehttaigna valmistamine on aeganõudev, ostab enamik inimesi neid pagaritöökodadest. Pasteles on hispaaniakeelne sõna pirukate jaoks ja deminutiivne vorm pastelitos või “väikesed pirukad” on nende küpsetiste Kuuba termin.
Kuuba küpsetiste lehttaigna koorik valmistatakse tavaliselt võiga. Mitu kihti tainast ja võist volditakse kokku, rullitakse lahti, siis volditakse uuesti kokku ja rullitakse uuesti rulli. Seda protsessi korratakse mitu korda, kusjuures iga voltimise ja rullimise vahel on jahutusperiood. Küpsetamisel paisub küpsetis õrnateks helbekihtideks, mis ahjus hästi pruunistuvad. Kaubanduslikult müüdavad külmutatud lehttaignalehed asendavad sageli kodupagarid, kuigi kui külmutatud lehed pole valmistatud võiga, on maitse veidi erinev
Kuuba saiakesi serveeritakse alati üksikute portsjonitena. Mõnikord pannakse need kokku ja küpsetatakse nii ja mõnikord täidetakse ja küpsetatakse suuremad tükid, seejärel lõigatakse serveerimiseks soovitud kuju ja suurus. Need võivad olla ümmargused, ristkülikukujulised, ruudukujulised või kolmnurksed ning mõnikord on kujundil traditsiooniline seos täidisega.
Sarnaselt käibele võib Kuuba küpsetises olla mis tahes täidis, kuid mõned täidised on kindlasti traditsioonilised. Troopilistest guajaavviljadest valmistatud guajaavželee või -pasta on magusa Kuuba küpsetise klassikaline täidis. Teised traditsioonilised magusad täidised on guajaavitarretis, mis on ühendatud toorjuustu, magustatud kookospähkli ja magustatud toorjuustuga. Vähem traditsiooniliste valikute hulka kuuluvad õun, kirss või midagi muud, mida saab piruka täitmiseks kasutada. Magusaid küpsetisi pintseldatakse enne küpsetamist või küpsetamise ajal suhkrusiirupiga, mis teeb kooriku veidi magusaks ja aitab paremini pruunistuda.
Soolased täidised võivad olla sink, juust või erinevad maitsestatud lihasegud. Picadillo, traditsiooniline Kuuba liharoog, mis on valmistatud veisehakklihast, kreooli sibula-tomatikastmest, pimentotäidisega oliividest ja rosinatest, on kõige levinum lihatäidis. Ka soolaseid küpsetisi pintseldatakse traditsiooniliselt suhkrusiirupiga, mis annab neile kerge magusa ja soolase maitsekoosluse. Lihaküpsetiste traditsiooniline kuju on ümmargune.