Kutia on traditsiooniline Ukraina magus teraviljapuding. See on oluline osa traditsioonilisest jõululaupäeva menüüst Ukrainas ja mõne ukraina päritolu jaoks teistes riikides. Koostisosad võivad mõnevõrra erineda, kuid sisaldavad alati nisumarju, mooniseemneid, mett ja soola. Kutia on ka traditsiooniline jõulutoit mõnel pool Poolas, kus seda nimetatakse kutia wigilijna ehk jõululaupäeva kutia. Alternatiivne kirjapilt on “kutya”.
Roog meenutab putru või magusat teraviljasuppi ja serveeritakse kas soojalt või toatemperatuurini jahutatult. Kuivatatud nisumarju hautada mitu tundi vähese soolaga vees, kuni need on pehmed, kuid mitte laiali. Mooniseemned ja mesi lisatakse marjadele pärast keetmise lõppu. Mõnikord mooniseemneid leotatakse või keedetakse ja seejärel jahvatatakse, kuid paljudes roa versioonides jäetakse need terveks. Ajakohastatud retsepte küpsetatakse mõnikord pärast keedetud nisumarjade segamist teiste koostisosadega.
Aastate jooksul ning ukrainlaste ja poola päritolu inimeste mujale maailma elama asudes on kutia koostisosad muutunud arvukaks. Mõned levinumad lisandid on rosinad või sõstrad, mandlid, pekanipähklid või muud pähklid, kaneel ja suhkur. Poola retseptid sisaldasid sageli alkoholi, tavaliselt teraviljaalkoholi, ja tänapäevased variatsioonid nõuavad mõnikord rummi või muid kangeid jooke. Muude võimalike lisandite hulka kuuluvad viigimarjad, datlid, vanill, sidrunikoor ja hakitud õun. Mõnikord asendatakse osa veest piima või koorega.
Nii Ukraina kui ka Poola traditsioonide kohaselt on kutia jõululaupäeva esimene taimetoidu käik. See eine algab traditsiooniliselt pärast seda, kui maja lapsed on näinud õhtu esimest tähte ja see sisaldab 12 käiku, millest paljud on sümboolse tähendusega. Kutias olev nisu tähistab elukepi, mesi aga Kristuse vaimu sümbol.
Kutia on iidne roog ja mõned seda ümbritsevad kombed ei ole religioossed. Üks traditsioon, mis näib välja surevat, nägi ette, et Ukraina pered viskavad jõululaupäeva pidustuste ajal viljaportsjoneid lakke. Väidetavalt vastas lakke kinni jäänud vilja kogus majapidamise tuleval aastal kogetavale õnnele. Mõned Ukraina majapidamised asetavad jõululaupäeval aknalauale kutianõude ja süüdatud küünla, et austada oma esivanemaid või pärast Esimest maailmasõda 1918. aastal Ukraina iseseisvuse eest võideldes hukkunud sõdureid.