Küpsetatud vaarika-juustukook on magustoit, mille valmistamisel kasutatakse tavaliselt toorjuustu ja mune, millesse on sageli segatud vaarikasiirupit või värskeid puuvilju. Seda saab teha mitmel viisil, kuigi tavaliselt on tegemist kergelt küpsetatud grahami kreekerikoorega. Täidises võib kasutada vaarikaid, kuigi kerge ja kreemja tekstuuri säilitamiseks võib eelistada vaarikakastet ning seda küpsetatakse sageli veevannis. Kui küpsetatud vaarika-juustukook on jahtunud, võib enne serveerimist roa katteks kasutada veel vaarikasiirupit ja värskeid puuvilju.
Küpsetatud vaarika-juustukoogil on tavaliselt kaks peamist elementi, milleks on koorik ja täidis. Seda tüüpi magustoidu koorikud valmistatakse tavaliselt purustatud grahami kreekeritest, kuigi kasutada võib ka muud tüüpi küpsiseid ja sarnaseid tooteid. See segatakse sulatatud võiga ja lükatakse seejärel pannile või nõusse, milles küpsetatud vaarika-juustukooki valmistatakse, sageli ka kevadvormi. Koorikut küpsetatakse tavaliselt lühikest aega, et aidata sellel hanguda ja säilitada vormi, kui see on täidetud ülejäänud juustukoogiga, kuigi see ei ole roa nimes viidatud “küpsetus”.
Küpsetatud vaarika-juustukoogi täitmine algab sageli toorjuustuga, millel lastakse pehmeks toatemperatuuril seista. Täidise moodustamiseks segatakse see teiste koostisosadega, nagu munad, munakollased ja suhkur. Vaarikakastme valmistamisel kasutatakse sageli külmutatud vaarikaid, suhkrut ning õige konsistentsi saavutamiseks veidi maisitärklist ja vett. See lisatakse täidisele, et anda sellele tugev vaarikamaitse, kuigi seda võib lisada siis, kui ülejäänud täidis on koorikus ja seejärel kergelt segada, et anda roale marmorjas välimus. Täidises võib kasutada värskeid vaarikaid, kuid see võib segada roa kerget ja kreemjat tekstuuri.
Küpsetatud vaarika-juustukook pannakse seejärel ahju ja küpsetatakse kuni täidise hangumiseni, mis nõuab sageli üsna pikka küpsetamist madalal temperatuuril. Kuigi see ei ole kohustuslik, eelistavad paljud kokad ja pagarid juustukoogiga kasutada veevanni, et aidata sellel aurada ning hoida ära kuivamise ja pragunemise eest. Selleks asetatakse juustukoogiga roog veepannile, kuigi vesi ei puuduta otseselt magustoitu. Küpsetatud vaarika-juustukoogil lastakse seejärel jahtuda ning enne serveerimist võib selle peale valada veel vaarikasiirupit ja värskeid puuvilju.