Mis on küpsetatud fritüürid?

Küpsetatud fritüürid on nagu fritüürid, välja arvatud juhul, kui neid küpsetatakse ahjus, mitte fritüüris. Frittideks võib olla peaaegu igat tüüpi toit, mis on taignaga kaetud ja keedetud. Fritti on mitut tüüpi ja mõned on populaarsed ainult teatud piirkondades või piirkondades.

Frittide tainas on kõikjal maailmas üldiselt sama. Levinud fritüüri retsept algab kuivsegust, mis sisaldab jahu, soola ja küpsetuspulbrit. Maitse muutmiseks võib koka soovil lisada suhkrut, maitseaineid ja purustatud ürte. Vedelad koostisosad on piim ja munad, mis lisatakse kuivsegule.

Küpsetatud fritüüride mõiste on geograafilise piirkonna ja paikkonna lõikes erinev. Näiteks on Ameerika Ühendriikides populaarne küpsetatud fritüüri versioon maisifriitrid, mis meenutavad väikeseid praetud kooke. Taignale lisatakse purk nõrutatud maisi ja lusikatäis tainast tilgutatakse kuuma õli sisse, praetakse kuumal pannil või küpsetatakse ahjus.

Küpsetatud õunafilee on populaarne USA-s ja Suurbritannias, kuid need küpsetatud fritüürid ei ole samad. USA-s segatakse taignasse tükeldatud õunatükid ning praetud magustoitu serveeritakse lisanditega, nagu vahtrasiirup ja tuhksuhkur. Suurbritannias lõigatakse õun rõngasteks või tükkideks, seejärel kaetakse ja praetakse ning serveeritakse kala ja krõpsude kõrvale.

Küpsetatud suvikõrvitsa fritter on teine ​​populaarne fritter, mis on näputoit. Õhukesed kooritud suvikõrvitsa- või kõrvitsaviilud kaetakse vürtsikale taignale ja küpsetatakse kuumas ahjus või kuumas õlis. Mõnes restoranis serveeritakse suvikõrvitsat ja muid köögiviljaprae dipikastmega, näiteks rantšo või sinihallitusjuustu salatikastet.

Indoneesia riikidel on ka oma fritüüride variatsioon. Põhikontseptsioon jääb samaks, puu- või köögiviljad kaetakse ja küpsetatakse krõbedaks, kuid kõige sagedamini kasutatakse banaane, jamsi või kapsast. Kõnniteede müüjad müüvad mööduvatele jalakäijatele suupistetena erinevaid friikartuleid.

Küpsetatud fritüüride teine ​​pöördepunkt on mereandide kasutamine. Jaapan on populaarne krevettide või kammkarbi fritüüride poolest. Küpsetatud friikartuleid võib serveerida Jaapani toidu lisandina. Taigen võib olla Ameerika ja Briti taigna kergem ja krõbedam versioon.

Levinud eksiarvamus fritüüride kohta on see, et taigen on tegelikult paneering. Kuigi jahu on fritüüri retseptide peamine koostisosa, ei ole leib ega riivsai retsepti osa. Sõõrikud on väga sarnased küpsetatud fritüüridega, ainsaks erinevuseks on fritüüride sees peidetud täiendav puu-, köögivilja- või mereandide koostisosa.