Kummist spaatel on toiduvalmistamise tööriist, millel on kummist pea. Käepide võib olla valmistatud plastikust, metallist või puidust. Nende spaatlite kasutamine on tavaline, kui küpsetate pottide ja pannidega, mida metallriistad kergesti kriimustavad. Samuti on tavaline, et inimesed kasutavad seda tüüpi spaatleid metallpeaga spaatlite asemel, kuna neid saab tavaliselt pesta nõudepesumasinas, mitte käsitsi.
Grillimisel kasutatakse sagedamini metallist spaatlit, pliidil küpsetamiseks ja küpsetamiseks aga kummist spaatlit. Kergelt kumer pea on abiks taigna või taina kausist väljavõtmisel või taigna ahjuvormidesse tõstmisel. Lisaks kõverale peale on seda tüüpi spaatlid ka kergelt painduvad, mis aitab neid protsesse kaasa aidata. Sellist spaatlit saab kasutada ka segamisprotsessi ajal, kui segamine peab toimuma käsitsi. Metallist spaatel ei sobiks aga ühekski selliseks kasutuseks.
Lisaks tugeva kõvera peaga disainile on olemas ka kummilabidad, mis on kujundatud laiade, lamedate peadega, mille keskel on avatud liistud. Sellised spaatlid sobivad kõige paremini pliidil küpsetamiseks, koostisosade keeramiseks potis või pannil ning praetud või karamelliseeritavate koostisosade segamiseks. Lisaks kergelt painduvusele võimaldavad nende spaatlite laiad otsad kokkadel pöörata suuri koguseid koostisosi korraga rohkem kui tugeva kõvera peaga spaatliga. Samuti on olemas õhukese lameda peaga kummilabidas, mida kasutatakse spetsiaalselt jääkookide ja tassikookide jaoks.
Köögitööriistadega tegelevate ettevõtete jaoks on tavaline, et nad müüvad kummist spaatlikomplekti. Need komplektid sisaldavad mitmeid erineva suuruse ja kujuga peadega spaatleid ning erineva pikkusega käepidemeid. Spaatlid võivad olla peaaegu igat värvi, kuid kõige levinumad värvid on valge ja must. Sageli on spaatlite komplektidel sama värvi käepidemed, kuid mitut värvi pead.