Külalislahkuse hankimise valdkond on osa laiemast hanke- või ostuvaldkonnast. Külalislahkuse hanked on keskendunud ainult hotelli-, restorani- ja kuurorditööstuse kaupade ja teenuste ostmisele. Sellel tööstusharul on väga spetsiifilised vajadused, mis ei ole standardsed üheski teises tööstusharus. Majutusasutuse hangetel on neli peamist aspekti: hankimine, lepingu läbirääkimised, maksetingimused ja kasutusea lõppemise haldamine. Kuigi need mõisted kehtivad üldiselt kõigi hangete kohta, on neil selles sektoris konkreetne tähendus.
Materjalide hankimine hõlmab sobivate hankijate väljaselgitamist, pakkumiste või hinnapakkumiste päringute esitamist ning erinevate tootmisettevõtete kontrolli. Hotellitööstuses peavad mööbli ja seadmete valmistamiseks kasutatavad materjalid olema väga vastupidavad ja mõeldud kasutamiseks paljudele inimestele. Kvaliteet on probleem kõigi toodete puhul, kuid külalislahkuse hankimisel on esmatähtis pikaealisus ja asendamine. Näiteks võib hotell osta sadu toole peamise fuajee jaoks. Need kujundused peavad olema asukohale ainulaadsed, kuid neid saab kohapeal hõlpsasti parandada.
Suundumus keskkonnasõbralike lahenduste poole esitab külalislahkuse hangetele ainulaadse väljakutse. See tööstusharu nõuab inventari, mööbli, seadmete ja tarbekaupade puhul suurt käibemäära. Lisaks vastupidavuse probleemile avaldavad masstootmisrajatistes valmistatud tooted tavaliselt suurt mõju keskkonnale, kuna laialdaselt kasutatakse taastumatuid ressursse. Kuigi paljud ettevõtted tegelevad klientide keskkonnasõbralike teenuste taotlustega pesupesemis- ja muude teenuste vähendamise kaudu, on tegelikul kasutatavad materjalid endiselt väljakutseks.
Külalislahkehangete lepinguläbirääkimised keskenduvad tavaliselt pikaajalistele lepingutele erinevate kaubamärgi asukohtade jaoks. Näiteks tüüpilises hotelliketis on neli kuni viis erinevat kaubamärki, millel kõigil peab olema ainulaadne välimus ja tunne. Lepingute üle lepib läbi kett, kuid erinevate nõuete täitmiseks võib osutuda vajalikuks kasutada kohalikke tarnijaid või kasutada mitut ainulaadset paigutust või värvi- ja kujundusskeemi.
Maksetingimused on selles valdkonnas levinud rahavooprobleemide tõttu külalislahkuse hangete kriitiline aspekt. Tavaliselt on tingimused üsna helded, makstes lepitakse kokku 90–120 päeva jooksul pärast kättesaamist. Viimasel ajal on olnud trend lepingu täitmise maksetähtaegade protsentuaalseks muutmiseks, mis loob tarnijatele parema maksebilansi, võimaldades samal ajal hotellindusettevõttel projekti ja ajastust hallata.
Elu lõpu juhtimine on hotellindussektoris pidev väljakutse. Seadmed vahetatakse tavaliselt välja kahe kuni kolme aasta jooksul ja kõrgema klassi rajatistes võib see olla lühem. Vajadus välimust pidevalt värskendada toob kaasa tootevaliku, mille kasutusiga jääb pärast väljavahetamist alles. Selle tulemusena on paljud ettevõtted lisanud külalislahkuse hankelepingutesse kolimise ja hüvitamise protsessi. Tarnija võib seejärel vabalt seadmed üles võtta, renoveerida ja seejärel müüa need esemed uuesti teistele ettevõtetele või otse tarbijale.
SmartAsset.