Vaarikad on mitmekülgsed puuviljad, mida saab süüa nii värskelt kui ka leotada kastmeks ja katteks või isegi muidu soolase kastme magustamiseks. Kuivatatud vaarikad on veidi vähem mitmekülgse nišiga, mis ilmuvad rajasegudes, teraviljades ja hommikujogurtis. Valmistatud puuviljade kuivatamise, külmkuivatamise või isegi päikese käes kuivatamise teel, võib neid maiustusi süüa niisama või rehüdreerida vahetult enne sööki.
Peamised kodused meetodid kuivatatud vaarikate valmistamiseks on nende aeglane kuumutamine ahjus või päikese käes. Enne kui kumbki neist juhtuda saab, pestakse kahjustamata viljad, eemaldatakse kõik varred ja valmistatakse ette kuivatamiseks. See võib hõlmata kiiret blanšeerimist keevas vees, millele järgneb jäässe sukeldamine, et puu täielikult ei küpseks. Teised võivad puuvilju eelnevalt töödelda loodusliku säilitusainega, nagu pektiin või askorbiinhape. Enne kuivatamise algust tuleb puuviljad kuivatada kogu nähtava niiskuse eest.
Päikesekuivatatud vaarikad on võimalikud kuumas kliimas. Viljad asetatakse päeval päikese alla ekraanidele, pöörates vilja pooleldi ümber ja kaitstes öösel kaste eest. Täielikult kuivatatud vaarikate jaoks võib kuluda nii vähe kui kaks või neli või enam päeva.
Selle aeganõudva protsessi vältimiseks kasutavad paljud kuivatatud vaarikate ahju valmistamiseks umbes 10 tunniga. Tavaline temperatuur on 100 °F (umbes 38 °C), toestades ahjuukse köögiriistaga, et vaarikate aur välja pääseks. Kui puuvilju tarbitakse lähipäevadel või nädalatel, hoiavad paljud seda lihtsalt õhukindlas anumas päikesevalguse eest kaitstult. Pikaajaliseks säilitamiseks on soovitatav kiire pastöriseerimine, mille saab saavutada, veetes paar päeva sügavkülmas, et hävitada kõik allesjäänud elusorganismid.
Täielikult kuivatatuna on vaarikad nahkjad, kuid neid pole raske närida. Mida kauem neil kuivada lastakse, seda sitkemaks need muutuvad. Mõned söövad neid kõiki üksi, kasutavad neid ühena mitmest rajasegu koostisosast või rehüdreerivad neid taaskasutamiseks suvalises arvus retseptides.
Teine kergesti äratuntav viis vaarikate säilitamiseks on puuviljanaha valmistamine. Seda tüüpi maiuspalad hõlmavad püree valmistamist mitmest puuviljast – või lihtsalt vaarikatest – vee või puuviljamahlaga, magusainetega nagu mesi, suhkur ja vanilje ning maitseainetega nagu nelk, kaneel ja muskaatpähkel. Seejärel laotatakse segu õhukeselt kilega kaetud küpsetusplaadile ja jäetakse pooleks päevaks ahju, mis on seatud temperatuurile 140 °F (umbes 60 °C). Tulemuseks peaks olema õhuke nahkjas kuivatatud vaarikamoosi leht.