Nisu kuivatamiseks võib kasutada mitmeid meetodeid, olenevalt toimingu suurusest, saagikoristuse iseloomust ja toidu otstarbest. Enneaegselt koristatud nisu tera läbib sageli kiire kuivamisperioodi, et viia selle niiskusesisaldus alla soovitud 14 protsendini, mis on vajalik pikaajaliseks ladustamiseks. Mõnda ei huvita kuivatatud nisu toiduna, vaid eelistavad nisuvarsi kiiresti kuivatada loodusliku või kunstliku söötmega, et kasutada neid kauakestva lilleseade või pärja jaoks. Mitmed müüjad turustavad oma nisuseadeid veebis halastuse ja sügise ikooniliste sümbolitena.
Kuivatatud nisu säilitamiseks põllumajanduslikus keskkonnas kasutatakse kahte põhimeetodit. Ventilaatoriga kuivatamise meetod viib vilja, mis on õigest niiskusest vaid veidi põhja pool, optimaalsele tasemele ventilaatori abil, mis pumbatakse prügikasti põhja, et ventileerida ja kuivatamisprotsessi kiirendada. Teravilja, mis on koristatud niiskusesisaldusega 19 protsenti või rohkem, kuivatatakse sageli aga kuumust kasutades. Esimene meetod annab väidetavalt parima maitsega tera, teine aga kõige ühtlasema tekstuuriga.
Kui kuivatatud nisu pole toiduainete jaoks vaja, vaid selle esteetilist potentsiaali, kasutatakse koos muid kuivatamise meetodeid. Varred tükeldatakse varre juurest, jättes puutumata pea tuumad ja habe ning suurem osa varrest. Need varred on seotud 2 naela kimpudeks. (peaaegu 1 kg) või rohkem ja riputatakse tagurpidi konksu külge kuni õhu käes kuivatamiseni. Lillepoodidele turustamisel kiirendatakse kuivatatud nisu valmistamise protsessi sageli mitmesuguste kuivatusainetega, nagu booraks, maisitärklis, saepuru või liiv.
Dekoratiivsetel eesmärkidel kasutatavad kuivatatud nisu liigid võivad olla mis tahes piirkondlikud liigid. Levinud on punakaspruunid, pruunid, rohelised ja peaaegu mustad sordid, millel on habe või habemeta pea. Saadaval on ka mitmed eriliigid, nagu mererand ja vertikaalne nisu. Kuigi need on sageli looduslikud, võivad mõned töödelda nisu ja muid kuivatatud lillekompositsiooni elemente šellakiga, et lillepead säiliksid pikema aja jooksul.
Mõned lillemüüjad värvivad vikerkaareefekti saavutamiseks või paigutuse muude elementidega kooskõlastamiseks kuldsed varred mitmes värvitoonis. Sageli on kujunduse täht kuivatatud nisu, mida kasutatakse varsi koos hoidva vööri sõlmes. Muul ajal on kompositsioonil ka kuivatatud lilli, oksi ja rohtu.