Mis on ksülitoolkummi?

Närimiskummi võib magustada kunstlikult, kasutades aspartaami või sorbitooli või looduslikku magusainet, näiteks suhkrut või ksülitooli. Ksülitoolkummi valmistatakse ksülitoolist, “hambasõbralikust” suhkrualkoholist, mida leidub looduslikult puudes. Ksülitool näeb välja ja maitseb nagu suhkur, kuid erinevalt tavalisest roosuhkrust või muudest magusainetest on ksülitoolil palju hambahügieeni eeliseid.

Ksülitoolil on antikariogeensed omadused. Täpsemalt, ksülitool pärsib Streptococcus mutansi baktereid, baktereid, mis põhjustavad peamiselt hambaaukude tekitamist. Võrrelge seda teiste magusainetega, mis tavaliselt soodustavad bakterite kasvu. See puidusuhkur vähendab ka hambakattu, meelitades ligi kahjulikke mikroorganisme ja pärssides nende kasvu, andes hammastele aega emaili kahjustuste remineraliseerimiseks.

Kasu ulatub hammastest kaugemale. 1996. aastal Briti meditsiiniajakirjas avaldatud uuring viidi läbi uuringu, et näha, kas ksülitoolkumm avaldab mingit mõju lastele, kellel esines korduvaid kõrvapõletikke. Pooled lastest närisid ksülitoolkummi ja teine ​​pool tavalist nätsu sama sagedusega. Ksülitoolkummi närivatel lastel vähenes kõrvapõletike määr oluliselt. Ksülitoolkumm on populaarne ka diabeetikutele, kuna magusaine imendub organismis aeglaselt ja sellel on vere glükoositasemele vaid minimaalne mõju.

Ksülitooli avastas esmakordselt 1891. aastal Saksa keemik ja seda on USA toiduainetes kasutatud alates 1960. aastatest. Ksülitooliga ei kaasne teadaolevalt tõsiseid riske inimestele. Puusuhkur on aga kerge lahtistav toime ja mõnel inimesel võib tekkida kõhulahtisus. USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) peavad ksülitooli ohutuks kõigile, alates imikutest kuni rasedate ja eakateni. Ksülitooli sisaldavad tooted võivad aga olla koertele surmavad.

Parim viis ksülitooli saamiseks oma dieeti on regulaarne närimiskummi närimine. Ksülitoolkummi saab osta tavapärastest toidupoodidest, tervisetoidupoodidest või tootja kaudu veebist. Valikus on palju maitseid ja kaubamärke.

Seda magusainet ei kasutata küpsetistes sageli, kuna see võib pärmiga negatiivselt suhelda. Ksülitoolkummi sisaldab tavaliselt umbes 1 grammi ksülitooli tüki kohta. Ainus viis ksülitooliga seotud tervisele kasulike mõjude kogemiseks on tarbida 4–12 grammi seda ainet päevas. Ksülitoolkummi, mis sisaldab 1 grammi magusainet, tuleb närida vähemalt neli korda päevas, et mõju oleks näha. Vastasel juhul osutub kummi ebatõhusaks, isegi kui seda võetakse suuremates annustes, kuid ainult üks või kaks korda päevas.