Mis on krepibaar?

Kreppibaar on restoran või Rootsi lauajaam, mis on spetsialiseerunud eritellimusel kreppide valmistamisele. Tavaliselt seisavad sööjad kreppide valmistamise jaama juures ja nõuavad kreppi omaniku menüüs soovitatud või mõnel juhul loovad pakutavatest koostisosadest oma krepi retsepti. Kui paljud krepibaarid on püsivad tegevuskohad või püsiva tegevuskoha osad, siis mõned toitlustusettevõtted pakuvad oma klientidele võimalust seda tüüpi baarid külalistele pakutava menüü raames ürituste ruumis üles seada.

Krepid on väga õhukesed pannkoogid, mis valmistatakse kuumal pannil või spetsiaalselt selleks ette nähtud pannil. Pärast pannkoogi valmimist mähitakse see ümber ühe või mitme täidise. Magusad krepid võivad olla täidetud puuviljade, šokolaadi ja vanillikreemiga, samas kui soolane krepp on täidetud liha, juustu ja köögiviljadega. Kreppi võib serveerida kahvli ja noaga või pakendada paberikoonusse, mida mõnikord tuntakse ka tootena, ja tarbida nagu võileiba.

Kuna kreppe saab kiiresti valmistada ja neid on lihtne kohandada, on mõned toitlustusettevõtted välja töötanud krepibaari, mis võimaldab einestajatel kreppi valmimist jälgida. Sarnaselt pasta- või omletibatoonidele, mida sageli Rootsi lauas pakutakse, pakub kreppi tellimine ja selle valmimise vaatamine märkimisväärsel hulgal sööjate ja kokkade vahelist suhtlust. Paljudele sööjatele meeldib jälgida oma toidu valmistamist, muutes krepibaari omaette vaatamisväärsuseks või sündmuseks.

Isikud, kes on huvitatud krepibaari proovimisest, võivad tavaliselt alustada nende piirkonnas kreppe valmistavate restoranide uurimisega. Mõnel neist restoranidest on oma ettevõttes krepibaar või nad võivad pakkuda klientidele toitlustusvõimalusena krepibaari. Buffet-restoranid võivad sisaldada ka krepibaari kui üht tavalist serveerimiskohta või pakkuda seda erilistel puhkudel, nagu pühapäevane hiline hommikueine või pühadepuhvet. Vastasel juhul võivad hotellid ja muud toitlustusteenused krepibaari soovi korral kättesaadavaks teha. Need, kel on vaja mõneks eriliseks sündmuseks toitlustust broneerida, peaksid küsima toitlustajalt, kas tal on võimalik tellimisel kreppe valmistada.