Kreeka salat on Kreekas toiduvalik. Seda nimetatakse horiatikiks ehk maasalatiks, külasalatiks või talupojasalatiks. Traditsioonilisteks koostisosadeks on tomatid, sibulad, kurgid, fetajuust, Kalamata oliivid ja oliiviõli. Mõnikord lisatakse ka paprikat. Salat, äädikas ja maitsestatud kaste traditsiooniliselt ei kuulu.
Kuivatatud pune pannakse mõnikord Kreeka salati peale. Oliiviõli tuleks lisada lauale salati serveerimisel. Salatid tuleks valmistada viimasel minutil külmkapis hoitud koostisosadest. Tomatid ja fetajuust lisatakse viimasena, et need liiga ei puruneks.
Paksud veisetomatid on tavaliselt parim valik Kreeka salatites ja need tuleks jätta paraja suurusega tükkidena. On oluline, et kõik köögiviljad oleksid parajalt tükid. Mõned restoranid riivivad fetat, võib-olla raha säästmiseks, kuid et see oleks ehtne, peaksid sellel olema üsna suured juustukuubikud. Kurgid tuleks kõigepealt pikuti viiludeks lõigata ja seejärel tükkideks tükeldada.
Kreeka salateid serveeritakse Kreekas paljude erinevate toitude juures. Suurtel pidusöökidel võib olla kümneid liha- ja mereande, kuid salat on tavaliselt alati kaasas. Toores juurviljade jahe värskendav maitse vastandub hästi raskete ja maitsekate pearoogadega. Küprose Küprose salat on sarnane, kuid koostisained on tavaliselt peeneks hakitud ja sageli kasutatakse pigem peterselli kui pune.
Koos pitaleiva ja jääkülma joogiga saab Kreeka salatist lihtsa suvise õhtusöögi. Kokad saavad kõik eelnevalt ettevalmistatud ja viimasel hetkel külmikus ootavad koostisosad lihtsalt kokku panna. Lisaks on kaussi salatit ja selle lisandeid lihtne õue terrassile või tekile transportida.