Krabipasta on maitseaine, mis on valmistatud krabiliha soolamisel ja konserveerimisel maitsvas kontsentraadis, mida saab kasutada mitmesugustes roogades. Toitu seostatakse enim Aasia köögiga, kus on valik konserveeritud mereannipastasid ja -kastmeid. Paljud Aasia toidupoed kannavad seda maitseainet, nagu ka mõned spetsialiseeritud tarnijad. Lisaks sellele, et seda kasutatakse Aasia roogades, saab krabipastat kasutada ka teistest kultuuridest pärit toitude maitsestamiseks ning see võib asendada anšooviseid, kalapastat ja sarnaseid koostisosi.
Krabipasta valmistamiseks kuivatatakse värske krabiliha kas soola kuivatamisel või märgkääritatakse suure koguse soolaga, et hoida seda bakteritevaba. Kui see on kõvenenud, pakitakse see torudesse või konteineritesse, mis on tavaliselt ette nähtud uuesti sulgemiseks, kuna korraga on vaja vaid väikest kogust pastat. Kõrge soolasisaldus hoiab pasta kasutuskõlblikuna seni, kuni seda hoitakse jahedas kuivas kohas.
Supid, hautised, karrid ja kastmed kogu Aasias kasutavad krabipastat. Seda saab kasutada ka mitmesuguste toitude marinaadides ja kastmetes. Intensiivselt soolane maitse läheb kaugele, nii et enamik kokkasid kasutab seda koostisosa säästlikult, kogustes, mis toovad toidu maitse esile, ilma et see oleks üle jõu käiv. Kääritatud krabiliha kasutamisel on pasta kergelt hapuka maitsega, kuiv soolatud krabiliha aga puhtama maitsega.
Kääritatud toite on maitseainetena kasutatud tuhandeid aastaid, kuna soolamine ja kääritamine toimivad säilitusainetena, võimaldades inimestel toidule juurde pääseda aastaringselt, mitte ainult hooajal. Mõned teised kääritatud maitseainete näited on sojakaste, hapukapsas ja kimchi. Kääritamist kasutatakse ka selliste toiduainete töötlemisel nagu kohv, šokolaad, juustud ning muidugi õlu ja vein. Nagu paljud vaatlejad on märkinud, on kääritatud toidud tavaliselt hapu maitsega ja mõnikord võib halvaks läinud ja veel söödavate toitude vahel olla õhuke piir.
Eelkõige Aasia köögis on palju kääritatud toiduaineid ja krabipasta on selle toidurühma üsna taltsas esindaja. Teistel on palju teravamad ja intensiivsemad maitsed, mida mõned läänlased ei naudi, kuigi paljud asiaadid on omandanud nende ainulaadsete maitsete maitse. Krabipastaga alustamine on suurepärane võimalus alustada katsetamist Aasia köögi huvitavate kääritatud koostisosadega.