Koššer-kalaõli on kalaõli, mis on valmistatud kooskõlas juutide toitumisseadustega. Kashruti ehk “kosher” reeglid määravad, millist tüüpi toite inimesed saavad süüa, ja koššer-toidulisandite leidmine võib mõnikord olla keeruline, kuna juudi turg sellistele toodetele on suhteliselt väike. Juudi usku inimestele, kes soovivad säilitada kosherit, järgides samal ajal tervisesoovitusi, on koššerpreparaadid sageli oluliselt kallimad kui tavalised toidulisandid, kuna tootmine on keerulisem.
Koššer-sertifikaadi saamiseks ei tohi kalaõli sisaldada mitte-koššerloomi. Koššerkaladel peavad olema uimed ja soomused ning traditsioonide kohaselt peaks soomused olema võimalik eemaldada kalu tapmata või tõsiselt kahjustamata. Koššer-kalaõli tootmisel kasutatavaid kalu tuleb hoolikalt kontrollida, et veenduda, et tegemist on koššerliikidega, ning tootmisrajatise jaoks peab olema ka koššer-sertifikaat, mis kinnitab, et seal ei käidelda mitte-koššer-materjale või need on hoolikalt isoleeritud. ristsaastumise vältimiseks.
Kalaõli on toidulisand, mis on rikas oomega-3 rasvhapete poolest, mis on inimeste tervisele väga kasulikud ühendid. Eelkõige sisaldab kalaõli palju dokoaheksaeenhapet (DHA) ja eikosapentaeenhapet (EPA). Kalad saavad oomega-3 vetikatest, mida nad söövad, ja teiste kalade tarbimisest, kelle kehas on need lipiidid kogunenud. Mida õlisem kala, seda rohkem on selles oomega-3.
1960. aastatel tehtud uuringud näitasid, et kalaõlil on mitmeid tervisele kasulikke omadusi ja see toode sai tänu sellele üsna populaarseks. Siiski pole kalaõli probleemideta. Koos oomega-3-ga kipuvad kalad bioakumuleeruma rasvlahustuvaid toksiine, nagu elavhõbe, mis võivad kanduda edasi tarbijatele, kes söövad palju kalaõli või rasvast kala. Kasutatava kala tüübi tõttu on koššer-kalaõlis selliseid lisandeid vähem, mis võib muuta selle atraktiivseks inimestele, kes on mures toksiinide pärast; Koššer-kalaõli on tavaliselt ohutu ka rasedatele naistele.
Kui toode on sertifitseeritud koššerina, märgitakse see selgelt kui koššer või kashrut, mõnikord U-kujulise pareve sümboliga. Usklikud juudid võivad soovida konsulteerida rabi või usulise võimuga, et kinnitada, kas teatud toote tarbimine on vastuvõetav. Tarbijaid tuleks ka hoiatada, et valitsusasutused ei vaata tavaliselt väiteid lisandite või nende puudumise kohta üle, mis tähendab, et kui koššer-kalaõli väidab, et see sisaldab vähe elavhõbedat, ei ole seda sõltumatult kontrollitud.