Koššer alkohol on alkohol, mis on loodud ilma teraviljata ja mis on sertifitseeritud juutide toitumisseadustele vastavana. Veinil on lisanõue, mis nõuab, et hingamispäeva järgiv juut peab valmistamist jälgima. Koshertoidud, sealhulgas alkohol, saab sellistena tuvastada, kui otsida hechsher-märki. See on koššertoodetele asetatud sümbol, mis näitab, et need on tõepoolest koššertooted.
Tavaliselt peetakse õlut koššer-alkoholiks selle valmistamismeetodi ja selles sisalduvate koostisosade tõttu. Maitsestatud õlu võib sisaldada esemeid, mis ei ole koššer, ja kui õlut pole märgistatud hechsheri märgiga, ei peeta seda tavaliselt kosheriks. Mõned õllevormid on valmistatud odra ja pärmiga, mistõttu need ei sobi hechsheri märgi saamiseks.
Mõned kangete alkohoolsete jookide tüübid on koššertooted. Enamik kangeid jooke on valmistatud teraviljast. Terasid aga tootes tegelikult ei leidu, seega võivad need saada koššerpitsat. On olemas koššer-viina, šoti, tekiila ja viski vormid. Koššerkinnituse saamiseks tuleb arvesse võtta joogi valmistamise protsessi, kasutatud koostisosi ja kasutatavaid seadmeid.
Brändi ja konjak on valmistatud veinist, nii et neid saab märgistada koššerina. Ilma selle märgita peaksid neid vältima need, kes soovivad koššeralkoholi. Džinn ilma maitseaineteta on vastuvõetav. Teatud tüüpi rumm on vastuvõetav, kui neil on koššerpitsat. Valge tequila, mida nimetatakse ka hõbedaseks tequilaks, on vastuvõetav, kuid pruuni, kuldse ja spetsiaalsed segud ei ole soovitatavad, kuna enamikus kasutatakse värvaineid ja lisaaineid.
Veinil on väga konkreetsed juhised, mida tuleb märgistada koššeralkoholina. Sellel on pikk ajalugu usupraktikas. Juutide toitumisseaduste kohaselt on vein koššer ainult siis, kui seda kogu protsessi jooksul käitleb õigeusklik juut. See hõlmab kõiki etappe, alates saagikoristusest kuni kääritamise ja villimiseni.
Enamikku traditsioonilises veinivalmistamises kasutatavatest koostisosadest peetakse kosheriks. Mõned veinid kasutavad lisaaineid. Veinis kasutatakse peeneid, et see ei muutuks stabiliseerimisprotsessi ajal häguseks. Kui vein on valmistatud peenainetega, nagu piimaderivaat kaseiin, želatiin või isinglass, ei loeta seda koššerseks. Koššervein võib selle protsessi jaoks sisaldada munavalget.