Kõrge veresuhkrusisaldusega dieet koosneb tavaliselt madala suhkrusisaldusega, õige proportsiooniga ja kõrge kiudainesisaldusega toitudest. Sellist dieeti järgivatel inimestel soovitatakse tavaliselt vähendada ka tarbitava rasva ja kolesterooli kogust. Soovitada võib ka madala glükeemilise tasemega toite. Kõrge veresuhkru dieedil olevad inimesed võivad kannatada hüperglükeemia all, mis sageli eelneb 1. või 2. tüüpi diabeedi tekkele. Veresuhkru taseme kontrollimine õigete toitude tarbimisega võib takistada hüperglükeemiaga inimesel tulevikus diabeeti haigestuda.
Madala suhkrusisaldusega toidud on kõrge veresuhkru dieedi jaoks olulised, kuna suurenenud suhkrukogus halvendab tavaliselt seda seisundit. Üks viis, kuidas seda dieeti järgiv inimene tarbitava suhkru kogust kontrolli all hoida, on proovida asendada kõik magusad joogid veega. See võib vähendada suure osa tema päevasest suhkrutarbimisest, kui ta joob tavaliselt palju mahla, soodat või mõnda muud magusat jooki. Väiksemate toiduportsjonite söömine võib samuti aidata inimesel veresuhkrut alandada, sest väiksemad portsjonid on tavaliselt väiksemad suhkrusisaldusega. Kõrge veresuhkruga inimesele võib olla kasulik ka sekundeid vältida, kui ta seda tavaliselt teeb.
Kiudainerikkaid toite soovitatakse sageli ka kõrge veresuhkru dieedil. Toidud, mis sisaldavad palju kiudaineid, võivad hoida veresuhkru taset madalamal, muutes inimese täiskõhutunde. Enamikul inimestel, kes söövad palju kiudainerikkaid toite, ei ole palju kontrollimatut söögiisu, mis võib veresuhkrut positiivselt mõjutada, kuna toiduisu on sageli ebatervislike suhkrurikaste toitude järele. Samuti võib kõrge veresuhkru dieedi korral olla vajalik rasva- ja kolesteroolitase minimeerida. Kõrge rasvasisaldusega ja kolesteroolirikkad toidud sisaldavad sageli palju suhkrut ning nende regulaarne söömine võib hilisemas elus põhjustada muid probleeme, näiteks südamehaigusi.
Inimesed, kellel on kõrge veresuhkru tase, võiksid olla kasulikud ka erinevate toiduainete glükeemilistele tasemetele tähelepanu pööramisest. Enamik toiduaineid, millel on madal glükeemiline arv, võivad aidata hoida veresuhkru taset madalal ja samuti aidata kontrollida muid probleeme, nagu rasvumine. Enamikul tervislikel toitudel, nagu köögiviljad, puuviljad ja täisteratooted, on madal glükeemiline indeks. Inimene saab teha jõupingutusi, et jälgida kõikide toiduainete glükeemilise indeksi numbreid, mida nad antud päeval tarbivad, et saada aimu, kui kõrge võib olla tema veresuhkur.