Kookosküpsised võiksid kirjeldada kõiki küpsiseid, mis sisaldavad koostisosana kookospähklit. Kõige sagedamini saavad kookosküpsised kasu riivitud või hakitud kookospähkliliha lisamisest. Selle liha maitse sobib hästi paljude küpsetistega, sest see võib olla krõmpsuv ja sellel on kergelt magus lõpp.
Kahtlemata on ühed tuntumad kookosküpsised kookosmakroonid. Need on populaarsed aastaringselt, kuid neid võib eriti nautida paasapühade ajal, kui hapnemine pole paljude praktiseerivate juutide kodudes lubatud. Enamik kookospähkli makroonide retsepte koosneb munast, piimast, hakitud kookospähklist ja maitseainetest, nagu mandli ekstrakt. Tavaliselt ei sisalda need jahu ega muud tüüpi söögisoodat ega küpsetuspulbrit. Poes valmistatud tooted võivad koostisosade lõikes erineda, kuid on palju ettevõtteid, kes loovad koššermakarone, kui inimestel pole nende valmistamiseks aega.
Kookospähkel ei pea tingimata olema küpsise põhiomadus. Väikese koguse võib lisada traditsioonilistele küpsistele nagu kaerahelbed, maapähklivõi või šokolaaditükk. Mõned küpsised põhinevad peamiselt kookose maitsel. Nende hulka võivad kuuluda erinevad kookospähklitega kaetud batoonid, arvukad võipõhised küpsised ja külmikuküpsised, mida saab kiireks küpsetamiseks viiludeks lõigata.
Mõned küpsised ei sisalda kookospähklit, kuid on sellega kaetud. Ümmargusi küpsiseid saab veeretada šokolaadis ja seejärel kookoserevideks. Teise võimalusena võib mõnda võileivaküpsist täita näiteks vaarikamoosi ja kookospähkliga või koorega kookospähklitest valmistatud glasuuridega.
Mõned kookosküpsiste retseptid on mõeldud neile, kes peavad vältima gluteeni. Makaronid võivad sageli olla gluteenivabad ja teised küpsised kombineerivad selliseid asju nagu munad, datlid, pähklid ja kookospähkel, et luua magusaid maiustusi. Teised kookospähklit sisaldavad küpsiste retseptid ei ole küpsetatud ja võivad sisaldada selliseid koostisosi nagu kaer, rosinad ja maapähklivõi.
Paljud inimesed usuvad, et kookosküpsised ei ole täielikud, kui need ei sisalda makadaamiapähkleid. See on traditsiooniline paaritamine kohtades, kus kookospalm vohab. Makadaamiapähklite ja hakitud kookospähkliga maitsestatud võiküpsised on äärmiselt rikkad ja neid on lõbus valmistada.
Kookospähklit küpsistes kasutades on raske eksida. See sobib hästi paljude erinevate maitsetega. Kookosküpsised võivad segada maitseid, nagu puuviljad, šokolaad, valge šokolaad, vanilje, karamell ja mitmesugused pähklid. Internetis ja kokaraamatutes on palju kookosküpsiste retsepte. Neil, kes armastavad küpsetada, on raskusi proovimise retseptide lõppemisega ja nad saavad kookospähkliga küpsiseid nautida paljudes variatsioonides.