Köögiviljapesu on köögiviljade ja puuviljade pesemiseks valmistatud lahus. Köögiviljapesu võib olla kaubanduslik või kodus valmistatud. Need on mõeldud puu- ja köögiviljade puhastamiseks liigsest mustusest ja pestitsiididest, kuna vesi üksi ei ole alati tõhus puhastusvahend. Isegi ohutute pestitsiidide kasutamise korral jäävad sageli tootele jäägid. Pestitsiidide jääke ja vaha võib olla eriti raske tootest eemaldada ainult veega.
Isetehtud juurviljapesu saab luua, kui täidad puhta nõu, kraanikausi või kausi külma veega ning lisad veele 1/4 tassi (60 ml) äädikat ja 2 spl (30 ml) soola. Pestavad puu- või köögiviljad peaksid olema soola- ja äädikavees umbes 15–30 minutit. Äädikas aitab eemaldada pestitsiide ja vaha ning sool aitab lahti mustust.
Köögi- ja puuviljade puhastamiseks ei tohi kunagi kasutada seepi, valgendit ega puhastusvahendeid, kuna need tooted võivad seedetrakti ärritada. Kaubanduslikud juurviljapesud on saadaval leotus- ja pihustatavatena. Leotamiseks mõeldud köögiviljapesu on sageli pulbrina, mida lisatakse lusikatäie kaupa kraanikaussi või veekaussi. Pihustatavad köögiviljapesuvahendid on mõeldud pihustamiseks otse tootele ja seejärel enne puu- või köögivilja söömist kuivaks pühkida.
Kõik puu- ja köögiviljad tuleb pärast nende ostmist pesta. Kui tooteid tuleb hoida külmkapis, tuleb neid säilitada sellisel kujul ja pesta siis vahetult enne söömist köögiviljapesuga. Isegi orgaanilisi köögivilju ja puuvilju tuleb hoolikalt pesta, kuna neile võib koguneda mustust. Tootel võib leida ka kahjulikke baktereid, nagu Escherichia coli (E. coli), Salmonella enteritidis või Typhimurium (Salmonella) ja Listeria monocytogenes (Listeria), kui pinnas, kus see kasvas, oli saastunud bakteritega nakatunud veiste väljaheitega. Tomatid, melonid ja idud on eriti tuntud selle poolest, et nad on vastuvõtlikud kahjulikele bakteritele.
Saastunud pinnase osakesed võivad olla toodetel. Listeria põhjustab potentsiaalselt eluohtlikku haigust listerioosi. Salmonella ja E. coli bakterid põhjustavad kõhulahtisust ja krampe. Köögiviljade ja puuviljade põhjalik puhastamine juurviljapesuga ei ole mitte ainult oluline, vaid sama oluline on mitte valida lahtiste, muljutud või hallitanud aladega tooteid, kuna bakterid võivad toidu sisse sattuda.