Mis on köögihari?

Köögihari on koondnimetus erineva suurusega harjade kohta, mida kasutatakse köögis erinevate ülesannete jaoks. Mõned köögiharjad on seotud sanitaarpuhastusega, teised aga toidu valmistamisel. Ajalooliselt koosnes köögihari puidust käepidemest ja jäikadest looduslikest kiududest valmistatud harjastest. Tänapäeval on tüüpilisel köögiharjal vastupidav plastikust käepide ja jäigad harjased, mis on valmistatud nailonist, polüpropüleenist, plastist või messingist. Käepide võib olenevalt harja otstarbest olla lühike või pikk.

Puhastusharjadel on tavaliselt jäigemad harjased ja neid võib kasutada seadmete, näiteks ahju puhastamiseks. Nendest harjadest on abi ka külmiku sisemuse puhastamisel, kraanikausi puhastamisel ja pritsmekaitsel, mis asub seinal paljude plaatide taga. Seda tüüpi hea kvaliteediga köögihari sobib ideaalselt ka määrdunud köögipõrandate küürimiseks. Seda tüüpi köögiharju kasutatakse koos seadmetega sageli ka küpsetiste, näiteks pirukavormide, küpsiselehtede ja Hollandi ahjude puhastamisel. Puhastushari läheb üle ka koduaia grillile, kus sellega saab puhastada tõrksamaid plekke grillipinnalt.

Köögiviljaharjad on ka tavaline köögiharja tüüp. Tavaliselt on harjased pehmemad kui puhastusharjad ning need on ette nähtud puu- ja köögiviljade välispinna põhjalikuks puhastamiseks enne esemete kasutamist toidu valmistamisel. Mõned seda tüüpi köögiharja sordid sobivad ka karpide või muude mereandide, näiteks suurte krevettide, puhastamiseks.

Köögiharja võib leida supermarketitest, puhastus- ja köögitehnikat müüvatest sooduspoodidest ning köögipoodidest. Kui tänapäeval on köögiharja ökonoomsemad versioonid tavaliselt valmistatud plastikust, siis paljudes spetsialiseeritud kauplustes on harjad, mis on valmistatud kõvast puidust käepidemetest ja harjaste jaoks looduslikest kiududest.

Tuleks jälgida, et ei kasutataks sama köögiharja toidu puhastamiseks ja köögi koristamiseks. Samuti võimaldab erineva suurusega pintslite hoidmine ka väiksemaid puu- ja juurvilju põhjalikult puhastada või vajadusel köögitarvete urgudesse sattuda.