Mis on konvektsioongrill?

Konvektsioongrill väliküpsetusseadmes, mis kasutab konvektsioontehnoloogiat mitmesuguste toitude ja roogade valmistamiseks, tavaliselt söel, gaasileegil või muud tüüpi briketil. Konvektsioongrill küpsetab toitu, lastes pidevalt kuumutatud õhul grillseadmes ühtlaselt ringelda. See vähendab kõrbemist ja üleküpsetamist, mida mõnikord kogetakse otsese elektrijuhtimisega küpsetamisel, milleks on siis, kui leek või rest puutub toiduga vahetult kokku. Konvektsioongrillide ideaalne küpsetustemperatuur on 400 kuni 600 kraadi Fahrenheiti (204.4 kuni 316.6 kraadi Celsiuse järgi).

Veel üks lihtne, kuid tõhus konvektsioongrill funktsioon on külg- või esiuks, mida kasutatakse toidu edenemise kontrollimiseks. Vastupidiselt tavalise grilli ülemise katte avamisele võimaldab konvektsioongrill kasutajal tõsta esipaneeli, hoides seeläbi soojust ülespoole ja seadme sees sees ning hoides kuumutatud õhu pidevat ja ühtlast voolu üle grilli. toit. See meetod võib ka küpsetusaega lühendada. Ahjukindlates nõudes praade, vorste, ahjukartuleid ja gurmeetoite saab pöördõhuga grillil küpsetada, röstida või grillida.

Teatud konvektsioongrillid on varustatud ventilaatoritega, et õhku veelgi tõhusamalt tsirkuleerida, kõrvaldades praktiliselt kõik kuumad või külmad kohad seadme sees. Ventilaatorid aitavad ka söe või puidusuitsu maitset toidus ringelda. Teised konvektsioongrillid on varustatud seiresüsteemidega, mis võimaldavad toitu kaugjuhtimisega kontrollida, ilma et peaksite katet üldse avama. Mõnel neist süsteemidest on isegi võimalus anda kasutajale märku, kui toit on täielikult valmis.

Põhimõtteliselt on konvektsioongrill sama mis pöördõhuga ahi, seega on olenevalt roast soovitatav seadet enne küpsetamist eelsoojendada. Kapoti ümber olev kahjustatud tihend tuleks välja vahetada, kuna see võib muuta konvektsioonitehnoloogia ebatõhusaks. Enne liha, näiteks veise- või kanaliha küpsetamist, on kasutajal soovitatav pintseldada õhuke kiht oliiviõli otse grillile. Mahutites olevate toiduainete valmistamine võtab ilmselt veidi rohkem aega.

Konvektsioongrilli eeliseks on ka see, et see võib kasutada oluliselt vähem kütust, olgu selleks gaas, süsi või puit. Tavalise grilli rasvatilgud kipuvad avamisel ülemise kapoti alla valguma, konvektsioongrilliga aga voolavad ülekuumenenud tilgad lihtsalt seadme põhja. Külgluuk võimaldab ka ohutumat grillimist, kuna pärast grilliplaadi seadmest eemaldamist saab toitu kontrollida otsese leegi eest.