Konjaci juur on teatud tüüpi taim, mis pärineb Aasias asuvast konjaci puust. Jaapanis nimetatakse konjaci juurt kuradikeeleks. Ameerika Ühendriikides kasutab enamik inimesi konjacipuu derivaati tablettide kujul, mida nimetatakse glükomannaaniks. Seda juurt kasutatakse paljudes riikides laialdaselt ka mitmesuguste terviseprobleemide puhul, alates rasvumisest kuni käärsooleprobleemideni.
Mõned konjaci juurtest teatatud tervisega seotud eelised hõlmavad kehakaalu langust, veresuhkru ja kolesterooli langust. Juur toimib nii, et taime torukesed sisaldavad ohtralt kiudaineid, mis võimaldavad tal organismis palju vett imada. Kiudained laienevad maos, mille tulemuseks on täiskõhutunne, mis võib aidata inimesel vähem süüa. Lisaks võib see toidulisand aidata kolesterooli taset kiudude rasvade imendumise tõttu.
Konjaci juur võib pakkuda ka muid tervisega seotud eeliseid, kuna see on looduslik lahtistav aine ja võib aidata vabastada keha kahjulikest jäätmetest ja toksiinidest. Enamik kiudaineid moodustavad kehas massi, mida inimestel on raske seedida. Konjaci taime kiudained seonduvad teatud ainetega, nagu rasv ja kolesterool, mis aitab neid organismist eemaldada. See võib olla kasulik ka sellistele seisunditele nagu diabeet ja ärritunud soole sündroom.
Tarbijatele on saadaval erinevaid konjaci juure vorme. Mõned inimesed eelistavad kasutada glükomannaani loodusliku lisandina, teised aga pigem valmistoitudes, nagu konjaci jahu ja shirataki nuudlid. Konjaci juur on saadaval ka pulbrina ja pillidena.
On tehtud mitmeid uuringuid, et teha kindlaks, kas juur on tervisele kasulik. Ajakirjas Journal of the American College of Nutrition avaldatud uuringu kohaselt teatasid Chung Shani meditsiiniülikooli teadlased, et glükomannaan aitas kaasa vere lipiidide ja glükoositaseme tõusule. Teises uuringus teatas International Journal of Obesity, et kliinilised uuringud näitasid, et konjac võib olla tõhus lisand rasvumise raviks.
Tarbijad, kes otsustavad kasutada konjaci juurt loomuliku tervise tagamiseks, peaksid enne mis tahes taimsete toidulisandite võtmist alati oma arstiga nõu pidama. Kuigi uuringud tunduvad positiivsed, võib esineda kõrvaltoimeid, nagu kerge ebamugavustunne kõhus või puhitus. Inimesed, kes otsustavad võtta konjaci juure pille, peavad seda võtma ka rohke veega, et vältida pillide paistetust kurgus.