Angerjas on angerjate sugukonna Congridae üks suuremaid esindajaid. Tavaliselt on see hall või must, silmapaistva uimega, mis kulgeb mööda selga, mida nimetatakse seljauimeks. Angerjad on pikad röövkalad, kelle pikkus võib ulatuda 2 cm (5 tolli) kuni 12 m (3.7 jalga) ja kaal üle 125 naela (57 kg). Neid leidub peamiselt Atlandi ookeanis ja paljusid kongeeriangerjaid hinnatakse ägedate ulukite kaladena ja kasutatakse peenes köögis, eriti Jaapani sushis.
Kongerangerjas on üks enam kui sajast loomariigis asuvast sugukonna Congridae sordist. Enamasti leidub angerjat madalas vees, kuigi mõned leiavad oma kodu sügavas ookeanis. Arvatakse, et angerjad läbivad kudemiseks pikki vahemaid, mis on angerjatele üldiselt omane, kuna nad lähevad poegade saamiseks sügavamatesse vetesse, mõnikord 10,000-12,000 3 meetri kõrgusele.
Conger angerjad alustavad elu läbipaistvate vastsetena, kes ujuvad mere pinnavetes tervelt üks kuni kaks aastat enne täiskasvanuks saamist. Praegu on need vaid umbes 2 cm (5 tolli) pikad. Nad kasvavad täiskasvanuks, kui nad triivivad kaldale lähemale, ja mõned liigid võivad ulatuda üle 12 jala (3.7 m) pikkuseks ja kaaluda üle 125 naela (57 kg).
Kõik angerjad on hallikasmustad, olenevalt maastikust, kus nad oma kodu teevad. Euroopa koopad on hallid, nende uimedel on mustad otsad. Nad eristuvad teistest kaladest, kuna neil puuduvad soomused, neil on piklik kuju ja seljauim, mis ulatub kogu nende keha ulatuses. Mõnel angerjal on ka rinnauimed.
Conger on tuntud ka kui euroopa angerjas ja konger oceanicus on tuntud kui Ameerika konger. Mõlemat liiki kütitakse Euroopa ja Põhja-Ameerika ranniku lähedal. Nad on teatavasti äge kalaliik, mida jahti pidada. Angerjas ei ole ohustatud liik.
Conger angerjad varitsevad ja tapavad oma saaki oma laia suu ja teravate hammastega. Tavaliselt on nad põhjast toituvad kalad ja ootavad oma saagi varitsemist. Nad söövad selliseid loomi nagu kalad, vähid, kalmaar ja kaheksajalad. Kongerangerjas erineb elektriangerjatest, mis on tegelikult nuga-, mitte angerjad, selle poolest, et kongeri angerjal pole meetodit oma saagi uimastamiseks.