Kondita veiseliha chuck on kondita liha lõige, mis pärineb lehma abast ja sääreosast. Seda peetakse sageli madalama kvaliteediga kui teisi veiselihatükke ja seetõttu on see tavaliselt naela odavam, kuigi see on asukohati erinev. Kuna kondita padrun on suhteliselt sitke tekstuuriga võrreldes lõiketükkidega, nagu välisfilee ja lühike seljatükk, küpsetatakse seda tavaliselt aeglaselt või hautatakse, kuigi seda saab ka grillida või praadida.
Lehma õlapiirkonda nimetatakse laialdaselt chucki osaks ja erinevaid lihatükke sellest lehma piirkonnast nimetatakse veiselihaks. Kondita sorti müüakse või pakendatakse tavaliselt prae, steigi või tükeldatud hautisena. Kondita veiselihatükk on populaarne ka veisehakkliha puhul, kuigi see kipub sisaldama rohkem rasva kui jahvatatud välisfilee või ümar praad.
Veiselihatükk pärineb piirkonnast, mida lehm kasutab kõndimiseks ja liikumiseks, muutes selle loomulikult karmimaks kui veiseliha jaotustükid lehma keskelt, mida tavaliselt liikumiseks ei kasutata; seetõttu peetakse seda lõiget tavaliselt madalama kvaliteediga kui keskelt tehtud lõikeid. Kondita veiselihatükk pärineb ka suhteliselt suurelt lehma alalt võrreldes teiste veiselihatükkidega ja on seetõttu rikkalikum. Mõlemal põhjusel on kondita veiselihatükk sageli üks odavamaid saadaolevaid veiselihatükke. Nõuetekohase toiduvalmistamise korral saate sellest õrna ja maitsva roa.
Erinevalt teist tüüpi veiselihast, mida saab tavaliselt küpsetada kõrgel temperatuuril ilma vähese või ilma ettevalmistuseta, on kondita veiselihapadrunit kõige parem valmistada aeglase küpsetamise või hautamise teel. Veiseliha pikaajaline küpsemine lagundab lihas oleva sidekoe, mis muudab selle sitkemaks kui teised jaotustükid, ning hautamine aitab lihal niiskust säilitada. Sel põhjusel on kondita chuck üks populaarsemaid lihatükke potis ja veisehautistes. Kvaliteetsed kondita veiselihatükid saavad kuiva kuumusega toiduvalmistamise meetodil hästi hakkama, kui liha küpsetatakse pidevalt ja küpsetatakse väga madalal kuumusel, kuigi see toimib kõige paremini siis, kui liha küpsetatakse keskmisel või madalamal sisetemperatuuril.
Kui kondita veiseliha chuck on populaarseim potis või hautatud lihana, saab seda eelnevalt korralikult valmistades ka grillida. Marinaadid, mis sisaldavad happeid, nagu äädikas, puuviljad ja tsitrusviljade mahlad, aitavad lagundada lihas olevat sidekudet samamoodi nagu aeglane hautamine, kui seda küpsetatakse potis. Parajalt kaua marineerida lastud kondita veiselihapadrunit saab küpsetada grillil või pannil ja serveerida steikina. Nagu ka kuivröstimise meetodil, on kondita padrun tavaliselt parim keskmise haruldase ja keskmise vahelisel temperatuuril.