Kondiitritoodete segisti, mida nimetatakse ka kondiitrilõikuriks, on köögis kasulik tööriist. Paljude kondiitritoodete kooriku ja või või rikkalike küpsiste või skoonide valmistamise retseptid nõuavad külma või lisamist jahu. Kuigi saate seda protsessi teha kahe noa või kahvliga, on kondiitritoodete segisti abil lihtsam või jahusse tükeldada.
See kasulik köögitööriist on kahtlemata odav, tavaliselt umbes 5–10 USA dollarit (USD) või veidi rohkem, kui soovite väga uhket. Sellel on mitu U-kujulist juhet, mis ühendatakse sirge käepidemega. Mõnel kondiitri-segisti tüübil on käepideme ühelt küljelt kerge eend, mis annab teile koha pöidla toetamiseks. Selle lisapöidlatoega tasub otsida tüüpi, kuna saate kondiitriblenderit paremini juhtida, kui saate pöidlaga jahu-/lüpsisegule survet avaldada.
Saumikseri u-kujulised juhtmed teevad koostisosade kokkulõikamisel kenasti tööd ja erinevalt kätega töötamisest jääb kondiitrilõikur jahedaks, nii et kondiitritooted on optimaalsel temperatuuril. Pagarid töötavad välja erinevaid tehnikaid nende kasutamiseks; võib-olla algul lõigake või väiksemateks kogusteks juhtmete vahel, seejärel raputage blenderit edasi-tagasi, et luua segu. Tavalise piruka puhul on teie töö kondiitri segistiga lõppenud, kui või/jahu segu meenutab jämedat maisijahu. Kui lisate saiale vedelikku, jätkavad mõned inimesed kondiitriblenderi kasutamist või lülituvad sel hetkel üle käsitsi segamisele, nii et vedelikku lisatakse täpselt nii palju, et küpsetis kleepuks, kuid see ei oleks liiga kleepuv.
Kuigi kondiitri segisti on mõeldud spetsiaalselt pirukate jms valmistamiseks, saate seda kasutada mõne muu jaoks. See sobib suurepäraselt ühe või kahe kartuli pudruks, kui soovite teha kiiret kartulipüreed. Samuti saad kondiitrilõikuriga valmistada maitsvat guacamole’i. Juhtmed ei ole väga tugevad, nii et te ei soovi seda kasutada millegi erakordselt kõvaks pudruks, kuid see sobib hästi, kui purustada paar banaani banaanileiva jaoks või muuta oma kõrvitsast armas püree.