Tavaliselt sisaldab jäätis piima või koort või piima komponente. Jäätisetootjad võivad koostisainete segamiseks ja külmutamiseks kasutada kreemja ja paksu lõpptoote saamiseks tööstuslikku töötlemist, kuid kodukokad peavad sarnase tekstuuriga toote saamiseks kasutama jäätisemasinat või järgima konkreetseid külmutamisetappe. Kondenspiima koostisosa kasutamisel on külmutamise tehnika seevastu lihtsam. Kondenspiimajäätis võib sisaldada selliseid maitseaineid nagu puuvili, vanill või kohv, nagu tavaline jäätis.
Kondenspiim on konserveeritud piimavorm, mis on saadaval purkides ja pigistatavates pudelites. Põhimõtteliselt on see piim, mida on suhkru lisamisega vähendatud. Välimuselt on see kreemja värvusega ja paksu siirupi konsistentsiga. Tavalise jäätise valmistamiseks on vaja 10-20% t suhkrut või magusainet nagu maisisiirup, et anda valmistootele vajalik suhkrune maitse. Konservpiima tugevalt magus maitse annab saadud kondenspiimajäätisele selle magususe.
Lisaks kondenspiimale on selle roa oluliseks koostisosaks vahukoor, mida võib vahustada koos kondenspiimaga või eraldi. See annab valmistootele õhulisuse, mis muidu puudu jääks. Olenevalt jäätise eelistatud maitsest on võimalikud lisandid sisaldada vanilli, sidrunimahla või kaneeli. Kondenspiimajäätiseks sobivad ka kuumutatud ja suhkruga lahustatud puuviljad või tükeldatud banaanid või küpsised.
Tavaliselt tuleb jäätist kloppida, et vältida suurte jääkristallide teket külmutamise ajal. Klõpsamine on segu korduv liigutus, mis muudab jäätise ühtlasemaks ja annab seetõttu keelele kreemjama maitse ja tekstuuri. Jäätisemasinad purustavad segu ka magustoidu tardumise ja külmumise ajal, kuid käsitsi jäätist valmistavad inimesed peavad seda segu aeg-ajalt käsitsi purustama, et takistada kristallide teket.
Mõned kondenspiimajäätise retseptid ei nõua, et kokk jäätist külmutamise ajal segaks, kuna kondenspiim on loomulikult sile. Teised retseptid, mis juhendavad kokka lisama täiendavaid koostisosi, kui kondenspiimajäätis on sügavkülmas, tuleb vähemalt korra käsitsi kloppida. Tavaliselt jäätis osaliselt külmub ja seejärel lähevad küpsise- või fudge-lisandid konteinerisse.