Kondenspiimajuustukook on juustukook, mille koostisosana kasutatakse magustatud kondenspiima, mis toimib nii magusaine kui ka sideainena. Kõrvitsa juustukook on tavaline kondenspiima juustukook, mis ühendab traditsioonilise kõrvitsapiruka maitse tavapärase magustatud ja kergelt hapuka juustukoogiga. Kuna kondenspiim on tekstuurilt üsna paks, on enamik magustatud kondenspiimaga valmistatud juustukooke veidi raskemad ja tihedamad kui värske piimaga valmistatud magustoidud. Vaatamata sellele on enamik kondenspiimaga valmistatud juustukooke munades sisalduvate kergitusainete tõttu siiski üsna kerged.
Mõned juustukoogi retseptid nõuavad täiteaine ja sidumisvedeliku, näiteks piima, koore või aurutatud või magustatud kondenspiima kasutamist. Nendes juustukookide retseptides kasutatakse sageli kondenspiima, mitte ainult selle kreemja ja paksu tekstuuri, vaid ka võime tõttu toimida võimsa ja meeldiva magustajana. Magustatud kondenspiima juustukook vajab sageli väga vähe või üldse mitte lisatud suhkrut, kuna kondenspiim üksi on sageli kogu roa jaoks piisavalt magus. Kui juustukoogis aurustunud piim kondenspiimaga asendada, on sageli mõistlik retseptis suhkrukogust vähendada.
Kõrvitsa kondenspiimajuustukook on populaarne pühade ajal serveeritud roog, mis ühendab kõrvitsapiruka ja juustukoogi maitsed ühte retsepti. Kõrvitsa loomuliku magususe ja kondenspiima suhkrusisalduse tõttu võib suhkru lisamine muuta kogu roa liiga magusaks. Teine näide sageli kondenspiimaga valmistatud juustukoogist on laimi-toorjuustukook, mis sisaldab toorjuustu, kondenspiima, mune ja laimimahla. Iga juustukook võib edukalt asendada juustukoogi retseptides leiduva vedeliku kondenspiimaga, mis suurendab tõenäoliselt maitset ja magusust.
Kuna kondenspiim aurustatakse paksuks vedelikuks ja valmistatakse sageli suure koguse suhkrulisandiga, on kondenspiima tekstuur alati paks ja kreemjas. Seetõttu on kondenspiimajuustukook sageli ka paks ja tihe, kuid keskelt siiski veidi kerge ja kohev. Piima ja munade toime võib põhjustada enamiku kondenspiimaga juustukookide kerge tekstuuri, kuna need koostisosad aitavad sageli kuumuse käes küpsetistel kerkida.